To być może ostatnia pora na taką sałatkę a warto zrobić ją na świąteczny weekend, bo jest pyszna i efektowna. Łączy w sobie smaki warzyw , owoców i serów i nawet podwędzany kabanos pasuje do jej smaków. Świeże zioła, które już pora zebrać i wysuszyć , uzupełniają ją znakomicie.

JESIENNA SAŁATKA – WARZYWA, OWOCE, SERY

1/2 główki sałaty masłowej lub jakiej lubicie

grillowany bakłażan i cukinia

duża gruszka

2 pomidory

mała kiść winogron

po 10-15 dkg różnych serów ( miałam dojrzewające, z ziołami i z warzywami, korycińskie)

opcjonalnie- 1-2 kabanosy

świeża bazylia, oregano i tymianek

ocet winny lub jabłkowy ( ja miałam swój domowy, 3 łyżki)

oliwa z oliwek ( dałam łyżkę)

sól, pieprz z młynka

Umytą i osuszoną sałatę ułożyłam na talerzu, lekko posoliłam. Bakłażany i cukinię zgrillowałam.  Pokroiłam wszystkie składniki na mniej więcej równe kawałki, poukładałam na przemian na sałacie. Polałam winegretem zrobionym z octu jabłkowego, oliwy i  odrobiny soli. Na koniec posypałam porwanymi świeżymi ziołami i pieprzem z młynka.

Smakowała doskonale, smaki się przegryzły, miała bogatą fakturę. Świeże i owoce warzywa się kończą, jedzmy póki jeszcze czas, dodając konkretne składniki , bo jesienią już na takie mamy zapotrzebowanie.

Smacznego !