Wiem, że tortille z różnymi nadzieniami mają specjalne meksykańskie nazwy, ale dla takiej, jak zrobiłam nie mogłam znaleźć odpowiedniej.

Do samodzielnego smażenia tortilli dopiero się przymierzam, dziś – gotowa, za to nadzienie mojego autorstwa.

TORTILLA NADZIEWANA MIĘSEM MIELONYM I WARZYWAMI

5 tortilli

1/2 kg mięsa mielonego

duża cebula

kawałek pora ( biała część)

sól. pieprz kolorowy, kolendra mielona

natka pietruszki (2  łyżki)

Dodatkowo- sałata, ogórek zielony, pomidor, papryka

Na niewielkiej ilości oleju podsmażyłam mięso mielone z dodatkiem pokrojonej w kosteczkę cebuli i pora. Przyprawiłam solą, świeżo zmielonym kolorowym pieprzem i kolendrą. Na końcu dodałam drobno posiekaną pietruszkę.

Rozłożyłam to wszystko na podgrzanej tortilli, dodałam liść sałaty,kawałek papryki,  kilka plasterków pomidora i ogórka i zwinęłam w rulon. Najbardziej smakowała dzieciom.

Smacznego !