Zastanawiając się jaką sałatkę zrobić w ramach Baru sałatkowego Peli, który w tym roku gromadzi sałatki z różnych stron świata, sięgnęłam po francuską książkę kucharską z sałatkami, którą moja córka sprowadziła przez  Internet jakiś czas temu , wraz z innymi pozycjami w tym języku. Akurat zerwałam jedną z nielicznych w tym roku gałązek winogron i ten przepis przypasował mi. Serek cammembert miałam taki z ziarnami kolorowego pieprzu i okazał się bardzo dobry do tej sałatki. Od siebie dodałam tylko trochę koperku, bo w sałatce były i pomidory i zielone ogórki a koperek zapobiega utracie witaminy C w pomidorach w towarzystwie świeżych ogórków.

SAŁATKA PROWANSALSKA

3 pomidory

2 zielone ogórki

kolorowa świeża papryka ( dałam żółtą i czerwoną)

3/4 szklanki kulek winogron

pół serka cammembert

łyżka siekanego koperku

sos:

3 łyżki oliwy

łyżka soku z cytryny

2 łyżki białego wina

sól, pieprz świeżo mielony, tymianek

Najpierw obrałam i pokroiłam ogórki, pozbawiając je pestkowych wnętrz. Posoliłam, posypałam koperkiem. Dodałam do tego pokrojoną paprykę, wymieszałam i odstawiłam na 15 minut, żeby zmiękły.

Dodałam do nich pokrojone w pomarańczkę pomidory, kulki winogron i kawałki serka. Z wymienionych wyżej składników zrobiłam sos, polałam sałatkę i wymieszałam. Wstawiłam do lodówki na pół godziny, żeby się przegryzła.

Zjedliśmy ją do grillowanego kurczaka – pyszna była.

Smacznego !