Terrinę robiłam juz kilka razy. To danie na zimno ze zmiksowanego gotowanego mięsa z dodatkiem majonezu i naturalnej galatety lub rosołu z żelatyną. Tym razem dodałam też zmiksowane duszone pieczarki i kilka łyżek czerwonego wytrawnego wina – smak okazał się bardzo ciekawy.

TERRINA Z PIECZARKAMI I WINEM

30 dkg gotowanego mięsa ( drobiowe i wieprzowe)

1/2 szklanki naturalnej galarety wieprzowe

15 dkg duszonych pieczarek

3 łyżki majonezu

3 łyżki czerwonego wina

sol, pieprz świeżo mielony

tymianek, gałka muszkatołowa

Mięso i pieczarki miksujemy. Dodeajemy mieszając majonez , rozpuszczoną zimną galaretę, czerwone wino, mieszamy dokładnie i przyprawiamy do smaku. Wkładamy do pojemnika ( ja użyłam prostokątnej foremki i foremki od muffinek).Zastudzamy w lodówce, przed bwyjęciem zanurzamy foremki na kilka sekund w gorącej wodzie.

Zdjęcie nie za bardzo, ale padł mi komputer, a mężowskiego jeszcze nie rozgryzłam…

Bardzo dobrze smakowała z sosem koktajlowym  i ogórkami w sosie sojowym. Smacznego !