Bardzo lubię zupy-kremy i mimo dzisiejszej ciepłej pogody, zrobiłam smaczną i pożywną zupkę. Jemy je zazwyczaj z grzankami z chleba – który kroje w kostkę i podsuszam w mikrofalówce ok. 5 min na 500 W. Rodzinka dostała tę zupę z grzankami, ja jadam mniej kalorycznie – na zdjęciu moja porcja, bo te z grzankami zostały błyskawicznie zjedzone, zanim pomyślałam o zrobieniu zdjęć…
ZUPA-KREM ZIEMNIACZANA Z MIĘSEM
kilka skrzydełek z kurczaka
2 marchewki
pietruszka
1/2 pora
kawałek selera
8-10 ziemniaków
sól, pieprz i ziele angielskie w ziarnach
listek laurowy
koperek ( opcjonalnie)
Do garnka wrzucamy skrzydełka, solimy, dodajemy przyprawy i pokrojoną włoszczyznę. Gdy to się trochę pogotuje (20-30 min), dodajemy pokrojone ziemniaki. Jak wszystko będzie miękkie, wyjmujemy skrzydełka i ziarniste oraz liściaste przyprawy . Dodajemy obrane mięso ze skrzydełek i miksujemy na krem. Podajemy z grzankami, o których wspomniałam powyżej. Dobrze smakuje posypana koperkiem – ja po zieleninę, owoce i warzywa chodzę na targ w czwartki, więc mi koperku zabrakło…
Jak już wspomniałam zupa okazała się tak pyszna, że błyskawicznie zniknęła. Smacznego !