Rybę w białym winie robiłam już na różne sposoby. Tym razem nabrałam apetytu na sos koperkowy na śmietanie, również z dodatkiem białego wina. Smaki zapowiadały się delikatne, więc w miejsce cebuli dodałam kawałek pora. Poza tym spieszyłam się, więc  zamiast odpalać piekarnik, wstawiłam rybę do kuchenki mikrofalowej. Wyszła pyszna i delikatna.

RYBA W SOSIE KOPERKOWYM

kilka filetów z mintaja

szklanka nieukwaszonej śmietany, u mnie 12 %

1/2 szklanki białego wina

kawałek pora

kilka łyżek oliwy

kawałek masła

2 łyżki posiekanego koperku

przyprawa do ryb

sól, pieprz

sok z cytryny

Rybę posoliłam i skropiłam sokiem z cytryny. Pokroiłam na kawałki, posypałam pieprzem i przyprawą do ryb, dodałam pokrojonego pora, oliwę i kawałek masła. Wstawiłam do kuchenki na 700 W na 7 min. Po tym czasie wlałam wino i śmietankę, dodałam koperek i wstawiłam na tę samą moc na 5 min. Danie było gotowe, zjedliśmy ją z polentą.

Można zrobić tez taką rybę tradycyjnie, na patelni lub w rondlu, zaczynając od podsmażenia i dusząc w śmietanie.

Smacznego !