Mam w tym roku obfitość winogron i postanowiłam wykorzystać je do sałatki. Myślałam nad składnikami, w końcu padło na kruche sałaty, pieczonego kurczaka i oscypki. Słony smak sera i kurczaka łamią słodkie winogrona i neutralizują warzywa. Sos zrobiłam podobny do moich sałatek warzywnych z owocami. A oto szczegóły:
SAŁATKA Z SEREM I WINOGRONAMI
2-3 liście kapusty pekińskiej
kruchy środek sałaty masłowej
mały ogórek
2 pomidory
mała kiść winogron
kawałek pieczonego kurczaka
warkocz sznurkowych oscypków
kawałek niewędzonego oscypka
sól
Sos:
łyżka oliwy
2-3 łyżki białego wina
łyżeczka soku z cytryny
łyżeczka miodu
pieprz ziołowy, imbir, estragon
Sałaty podrzeć na kawałki, ogórka i pomidory pokroić na kawałki, lekko posolić. Dodać pokrojonego kurczaka i serki, na koniec winogrona. Miód roztopić, dodać oliwę, wino, sok z cytryny i przyprawy. Polać sałatkę sosem, wymieszać, odstawić na chwilę, żeby się „przegryzła”. Przenikające się słodko-słone smaki tworzą ciekawy efekt.
Smacznego!