W ubiegłym roku odkryłam tartą miętę z cukrem jako doskonały dodatek do deserów. Podczas tegorocznych upałów wykorzystałam ją dwa razy: do koktajlu i do lodów. Jako dodatek smakowy wybrałam arbuza, bo doskonale komponuje się z miętą i świetnie orzeźwia.

Tartą miętę robię siekając drobno umyte listki i ucierając je z cukrem drewnianą łyżką w kubku. Zmiksowanego arbuza do koktajlu dodałam razem z sokiem, który się wytworzył podczas miksowania, do lodów odcedziłam go na gęstym sitku i dodałam tylko miąższ.

KOKTAJL ARBUZOWO-MIĘTOWY

litr maślanki

2 łyżki cukru

łyżka mięty utartej z cukrem

szklanka przecieru arbuzowego

Nie było tu wielkiej filozofii – po prostu wszystko zmiksowałam.

LODY ARBUZOWO-MIĘTOWE

400ml kremówki

2 łyżki cukru pudru

pół szklanki odcedzonego musu arbuzowego

łyżka mięty utartej z cukrem

2 łyżki mocnego naparu z mięty, wystudzonego

Schłodzoną śmietankę utrzepałam z cukrem-pudrem. Miksując na najmniejszych obrotach dodałam arbuz, napar i miętę. Nie mam maszynki do lodów, więc wstawiłam do zamrażalnika i mieszałam co pół godziny. Po dwóch godzinach lody były gotowe.

Jeden i drugi deser był pyszny i orzeźwiający. Polecam nie tylko na upały.

Smacznego!