Bardzo lubię wszelkiego rodzaju sery , pamiętam z dzieciństwa domowe twarożki robione przez Mamę ze zsiadłego mleka.  Teraz trudno o dobre mleko, które by było bazą do serów, toteż coraz częściej robię serki na bazie jogurtu. Wystarczy jogurt grecki wyłożyć na gęste sito , wyłożyć je przedtem gazą , lekko posolić ,  odstawić do odciekania i już mamy domowy serek.  Ja wpadłam na pomysł, by domieszać do jogurtu ziół , najpierw to był czosnek niedźwiedzi, potem zioła prowansalskie. Jak jogurt został odcedzony, postawiłam go jeszcze na sicie do lodówki, by lepiej się ściął. Nie robiłam z niego kulek, wykorzystałam w takiej formie jak wyszedł z sitka do smarowania na kanapki.

Jedynym narzędziem do zrobienia tego sera było sitko. Jednak w produkcji przemysłowej potrzebne są bardziej skomplikowane narzędzia, i to nie tylko w branży spożywczej. Chociaż czasem można ulec złudzeniom 🙂

Czyż te stoły warsztatowe nie wyglądają trochę jak meble kuchenne ? Estetyczna forma stanowisk pracy stwarza doskonałe warunki do pracy , narzędzia są posegregowane na odpowiednich wieszakach i w szafkach.

Przy tym stole sześciokątnym można pracować w grupie i nawet w wyjatkowych przypadkach dało by się zrobić warszaty kulinarne 🙂 Te pomysłowe  meble i wyposażenia do pracy wypatrzyłam na fami.com.pl . Wygląda to naprawdę ciekawie , każda rzecz ma swoje miejsce i w razie potrzeby można ją łatwo znaleźć .

I jak przy tym wszystkim wygląda moje narzędzie do robienia domowego sera z jogurtów ? 🙂