Upały trwają, jabłka się sypią – stąd pomysł na taki serniczek. Smaki jabłkowo-miętowe  uwielbiam,serniki  też – dla mnie to idealny letni deser .

JABŁKOWO- MIĘTOWY SERNIK NA ZIMNO

2 serki waniliowe homogenizowane

galaretka agrestowa i łyżka żelatyny

3/4 szklanki musu jabłkowego

kilka listków świeżej mięty

Galaretkę wraz z żelatyną rozpuszczamy w szklance wrzątku, dodajemy listki mięty, studzimy dokładnie mieszając. Gdy galaretka zaczyna zastygać  wyjmujemy miętę , dodajemy mus jabłkowy i serki, ubijając lekko trzepaczką. Wlewamy do odpowiedniego naczynia i wstawiamy do lodówki, najlepiej na noc. Ale już po kilku godzinach orzeźwiający deserek jest gotowy.

U mnie w ten upał rozszedł się błyskawiczne.

Smacznego !

Serniczek zdobył pierwszą nagrodę w słodkim konkursie Winiar na blogu Joli i Piotra 🙂

Dodatkowo stał się źródłem mojej wielkiej dumy, bo nastoletni wnuk mojej najstarszej siostry zrobił go samodzielnie według przepisu na rodzinną uroczystość, sprawiając wszystkim pyszną niespodziankę 🙂