Śledź pod chudą pierzynką z ziemniakami

 

Karnawał się skończył, Tłusty Czwartek i Ostatki za nami, pora na coś lżejszego. Dziś śledź , ale nie w śmietanie tylko  w jogurcie do ziemniaczków w mundurkach. Uwielbiam smakowe połączenie ciepłych ziemniaków z zimnym śledziowym sosem. Pierzynkę oprócz jogurtu utworzyły  jabłka i cebula.

 

ŚLEDŹ W JOGURCIE Z JABŁKAMI I CEBULĄ DO ZIEMNIAKÓW

 

4 filety matjas

duży jogurt naturalny

2 spore jabłka

1- 2  cebule

estragon, pieprz świeżo zmielony

ziemniaki w mundurkach

Najpierw przygotowujemy śledzie w sosie jogurtowym. Moczymy je, a gdy będą dobre , przesypujemy drobno pokrojoną cebulą, dodajemy estragon i pieprz, mieszamy z jogurtem i wstawiamy do lodówki na kilka godzin, żeby się przegryzły. Takie śledzie możemy zjeść np. na kolację. Na obiad gotujemy ziemniaki w mundurkach, do śledzi zaś na grubej tarce ścieramy jabłka. Mieszamy je z jogurtem i cebulą z zalewy śledziowej, trochę jogurtu zostawiając do polania ziemniaków.

Na talerzu układamy posolone  ziemniaki polane jogurtem i śledzie, które przykrywamy śmietanowo-cebulowo-jabłkową pierzynką. Jak dla mnie- niebo w gębie !

Smacznego !

 

(Odwiedzone 1 232 razy, 1 dzisiaj)

12 przemyśleń nt. „Śledź pod chudą pierzynką z ziemniakami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.