Zimą lubię robić sałatki na bazie makaronu, takie bardziej sycące i konkretne. Przyprawiam je oliwą a dodatki to czysta improwizacja- przeważnie to, co mam akurat do dyspozycji. Bazą tej sałatki był makaron uszka z pełnoziarnistej mąki a uzupełniłam go o gotowaną fasolkę, duszone pieczarki i pory, świeżą paprykę i kiszone ogórki. Smaku całości dopełniły zioła i przyprawy.
SAŁATKA MAKARONOWA Z RÓŻNYMI WARZYWAMI
1/2 opakowania makaronu uszka pełnoziarniste ( miałam Lubelli)
1/2 szklanki ugotowanej białej fasoli
papryka zielona i czerwona
1/2 szklanki duszonych pieczarek
kilka łyżek duszonego pora ( jasnozielona część)
2 kiszone ogórki
sól, pieprz z młynka
cząber, oregano
3 łyżki oliwy
Makaron ugotowałam według przepisu i wystudziłam. paprykę pokroiłam w kostkę, posoliłam i skropiłam sokiem z cytryny, żeby nabrała smaku.
Do miski wrzuciłam ugotowany makaron, dodałam fasolkę , duszone pieczarki i pory, pokrojone kiszone ogórki, papryki. Polałam oliwą, doprawiłam pieprzem z młynka i ziołami, polałam oliwą i wymieszałam. Wstawiłam do lodówki na pół godziny.
Sałatka okazała się bardzo smaczna i sycąca, akurat na zimową pogodę.
Smacznego !
Lubię takie konkretne sałatki 🙂
Ja też, zwłaszcza zimą 🙂
makaronowe sałatki bardzo lubię
Są konkretne i można fajnie dobrać składniki 🙂
super salatka na śniadanie do pracy…
Łyżeczko, dziękuję 🙂