Jesień raczy nas obficie owocami, w tym moimi ulubionymi gruszkami. Nadają się one nie tylko do słodkich owocowych sałatek, ale swoją słodyczą łamią ciekawie smak wytrawnych sałatek warzywnych, z dodatkami. Tym razem zrobiłam sałatkę pasującą do upieczonego buraczka który mi został . Bazą był delikatny środek masłowej sałaty, do tego gruntowy jeszcze ogórek , wędzona makrela , natka pietruszki i przyprawy. Słodka gruszka doskonale uzupełniła te smaki.

WYTRAWNA SAŁATKA Z WĘDZONĄ RYBĄ I GRUSZKĄ

środek sałaty masłowej

upieczony buraczek

zielony ogórek

gruszka

pół wędzonej makreli

natka piepruszki

sól, pieprz z młynka, estragon

2 łyżki oliwy,

łyżeczka soku z cytryny

Sałatę umyłam, osuszyłam i porwałam na kawałki, posoliłam. Buraczka, ogórka i gruszkę pokroiłam na kawałki, dorzuciłam do sałatki . Dodałam natkę pietruszki, oliwę i sok z cytryny, posypałam pieprzem z młynka i estragonem. Wymieszałam wszystko a na wierzchu poukładałam kawałki wędzonej makreli.

Improwizowana sałatka okazała się harmonijna w smaku – wytrawne warzywa i słona ryba dobrze się skomponowały z gruszką.

Smacznego !