Makaron w sosie pomidorowym to jedno z naszych ulubionych tzw „codziennych” dań. Robię go dość często , więc staram się urozmaicać je różnymi przyprawami.

Tym razem robiłam rurki, czyli penne i jako dodatek wybrałam cebulę i suszone pomidory z zalewy. Dodałam też  na pierwszym etapie trochę oliwy od suszonych pomidorów, co bardzo podniosło aromat sosu.

MAKARON W SOSIE POMIDOROWYM  Z SUSZONYMI POMIDORAMI I CEBULĄ

opakowanie makaronu penne

3/4 szklanki przecieru pomidorowego

3 łyżki oleju i łyżka oliwy od suszonych pomidorów

mała cebula

3-4 suszone pomidory z zalewy

2 łyżki mąki

szklanka wody

sól, pieprz kolorowy i ziołowy, słodka i wędzona papryka

Makaron gotujemy według przepisu. Na patelni z rozgrzanym olejem i oliwą podsmażamy pokrojoną cebulę i pomidory. Posypujemy pieprzem ziołowym i paprykami, przesmażamy je by wydobyć aromat. Dodajemy mąkę i robimy rumianą zasmażkę. Rozprowadzamy zimną wodą, mieszając widelcem, aby nie było grudek. Dodajemy przecier pomidorowy, zagotowujemy mieszając. Doprawiamy solą i świeżo zmielonym kolorowym pieprzem.

Sos mieszamy ze świeżo ugotowanym makaronem. Powiem Wam, że to chyba najsmaczniejszy sos pomidorowy, jaki zrobiłam. Wszyscy wcinali z wielkim apetytem.

Smacznego !