To bardzo prosty a zarazem smaczny i efektowny sposób na podanie pomidora. Teraz, w sezonie, kiedy sa one takie smaczne same w sobie, niewiele im trzeba… Ale wydrążenie pomidora i nadzianie go pysznym twarożkiem to dobry pomysł.
Do twarożku dodałam posiekane wnętrze pomidora i to spowodowało, że smak tej przekąski był barrrrdzo pomidorowy… Ale pora na szczegóły:

POMIDOR NADZIEWANY TWAROŻKIEM

kilka pomidorów
kostka twarogu półtłustego
mała cebula
kawałek ogórka
koperek
kilka łyżek jogurtu naturalnego
sól. pieprz ziołowy, majeranek, bazylia
Pomidorkom odcinamy „czapeczki” i łyżeczką wydrążamy środki. Te środki drobno siekamy a pomidory solimy we wnętrzu. Twaróg rozgniatamy widelcem, dodajemy jogurt, by uzyskać konsystencję pasty. Wkrawamy w niego cebulkę w kostce i kawałek jak najdrobniej pokrojonego ogórka, dodajemy posiekane środki i koperek. Solimy do smaku, dodajemy pieprz ziołowy, majeranek i bazylię, ile kto lubi. Wkładamy twarożek do pomidorów i przykrywamy je czapeczkami. Resztę twarożku możemy zjeść na kanapkach- świetnie smakuje!
Smacznego!