W tym roku po raz kolejny mam wysyp cukinii, dodatkowo posiałam kabaczki i patisony, cieszę się więc ich smakami na różne sposoby. Na blogu mam już cukinie faszerowane, w formie makaronu wstążki, placuszki z nich, marynowane i kiszone patisony , puree do zup i sosów, jest tych przepisów całkiem sporo. Cukinia zapiekana to danie, które … Czytaj dalej Cukinia zapiekana z pomidorem i serem
Langosze, to węgierskie placki drożdżowe, smażone jak racuchy, w których do ciasta dodaje się ugotowane i rozgniecione ziemniaki. Przepis na klasyczne pokazywałam tutaj – klik, klik. Postanowiłam wypróbować, czy udadzą się z kabaczkiem zamiast ziemniaka. Dałam do ciasta nieco mniej wody, bo kabaczek jest mniej zwarty niż gotowane ziemniaki. Wyszły bardzo ciekawe, smaczne i … Czytaj dalej Langosze z kabaczkiem
Zagospodarowując kulinarnie kabaczki z ogródka, wykorzystałam parową patelnię. Pomyślałam,że świetnie się nada do przyrządzenia faszerowanych warzyw, bo najpierw je podsmażę na ostrzejszym ogniu a potem uduszę pod parą. Żeby nie było monotonnie ( bo sporo kabaczków u mnie ostatnio), nafaszerowałam też papryki. KABACZKI I PAPRYKI FASZEROWANE duży kabaczek 2 papryki ( miałam zielone i żółte) … Czytaj dalej Faszerowane kabaczki w towarzystwie papryki
Obfite plony kabaczków zmobilizowały mnie do zrobienia z nich zapasów na zimę. Bardzo nam zasmakowało leczo z kabaczkami,więc żeby zapewnić sobie takie smakołyki poza sezonem,zawekowałam kabaczki ,zalewając je przecierem pomidorowym. Dołączam je do akcji warzywa psiankowte PÓŁPRODUKT DO ZIMOWEGO LECZO Z KABACZKIEM spory młody kabaczek kilogram dojrzałych pomidorów ( mogą być miękkie) sól, pieprz … Czytaj dalej Kabaczki w pomidorach na zimę
Wyrosły mi kabaczki w ogrodzie i to w sporej ilości oraz bardzo dorodne. Dodalam je już do leczo, nafaszerowałam (to pokażę innym razem). Na weekend zabrałam wielkiego kabaczka na działkę,z zamiarem wykorzystania go na grillu. Bardzo się przydał, bo okazało się , że w pośpiechu nie zabrałam z domu mięsa na obiad,mieliśmy tylko kiełbaski na … Czytaj dalej Kabaczki z grilla i duszone z grzybami