Zbliża się koniec sezonu jagodowego a u mnie akurat urodzaj na jagody – kupiłam wczoraj na targu, wracająć póżniej z zakupów trafiłam na wyprzedaż zapasów, więc nie oparłam się pokusie i nabyłam drugi słoik. A że upał był wczoraj niemiłosierny, zrobiłam do obiadu szybki koktajl jagodowy, tradycyjnie u mnie, na maślance, ale z dodatkiem odpowiednim do jagód – czyli śmietanki. Okazał się sycący – syn nie chciał już drugiego dania… Podaję przepis:

KOKTAJL JAGODOWY

Miseczka jagód
kilka łyżek cukru
litr maślanki
szklanka śmietany – dałam Piątnicę 18 %
Jagody umyć, odsączyć z wody, przesypać cukrem i odstawić na chwilę, żeby puściły sok. Rozgnieść widelcem, zostawiając trochę całych. Maślankę ze śmietaną utrzepać ( wystarczy trzepaczką), dodać do jagód, wymieszać. Sprawdzić, czy dość słodkie i ewentualnie dosłodzić. Podawać zimny.

Smacznego!