To jedna z babek które przygotowałam na odbywający się w ubiegłą sobotę Festiwal Bab. Wykorzystałam do niego kakao Deco Morreno i formę – takie same, jak w nagrodach do konkursu, który prowadzę.
Kakao zastosowałam podwójnie – i w babce i w polewie czekoladowej, którą robię w tradycyjny sposób. Znane z doskonałej jakości kakao Deco Morreno zapewniło moje babce doskonały smak. Na kiermaszu, pokrojona na kawałki , cieszyła się dużym powodzeniem.
BABKA CZEKOLADOWA Z CYNAMONEM I IMBIREM
3 jajka
4 łyżki cukru
80 g stopionego masła i 3 łyżki oleju
2 niepełne szklanki mąki
szklanka mleka
2 łyżki kakao Deco Morreno
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta imbiru i spora cynamonu
Jajka roztrzepać z cukrem trzepaczką ale nie ubijać. Lekko ubijając dodać olej i stopione masło , następnie mąkę z proszkiem, kakao, imbir, cynamon i mleko . Ciasto powinno się lekko lać.
Wlać do wysmarowanej tłuszczem formy z kominkiem i piec w 180 C około 45 minut.
Po ostudzeniu wyjąć z formy i polać polewą czekoladową. Ja robię ją w tradycyjny sposób, wykorzystując do tego kakao.
POLEWA CZEKOLADOWA
1/2 kostki masła lub dobrej margaryny
1/4 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru
3 łyżki kakao
łyżka mąki ziemniaczanej
dowolny aromat
Wszystkie składniki oprócz mąki ziemniaczanej i aromatu wrzucamy do garnka i topimy mieszając. Gotujemy kilka minut na malutkim ogniu. Po zdjęciu z ognia dodajemy dowolny aromat ( może być też łyżeczka likieru albo wiśniówki), wsypujemy mąkę ziemniaczaną i szybciutko mieszamy, żeby nie było grudek. To zapobiega pękaniu polewy na cieście i nadaje jej piękny połysk.
Smarujemy ostudzoną babkę gorącą polewą , zastudzamy w temperaturze pokojowej.
Jak już wspomniałam, babka cieszyła się powodzeniem na kiermaszu Festiwalu Bab.
Smakowała także koleżankom blogerkom z sąsiednich stoisk. Polecam amatorom kakaowych smaków. I przypominam o trwającym na blogu do czwartku konkursie z kakao Deco Morreno .
Smacznego !
Czekoladowa ma u mnie wzięcie!
czekoladowa zawsze smakuje 🙂
Apetyczna ta babka – a kakao to moje ulubione 🙂
Kasiu, do wypieków – najlepsze 🙂
Ślicznie wygląda Grażynko! 🙂
Majnko, dziękuję 🙂
Ale apetyczny czarny charakter , bardzo apetyczny
Fajna nazwa 🙂
czekoladowa to jest to!