Robię podobne placuszki z jabłkami, a teraz jest sezon na gruszki – jest ich pod dostatkiem na straganach i w sklepach, co mnie bardzo cieszy, bo gruszki lubię. Postanowiłam więc urozmaicić menu i wykorzystać gruszki do placuszków naleśnikowych. Zmodyfikowałam nieco przepis na ciasto, dodając trochę stopionego masła i cukier z wanilią. Wyszły rewelacyjne !
PLACUSZKI NALEŚNIKOWE Z GRUSZKAMI
1, 5 szklanki mąki
2 jajka
szklanka mleka
łyżeczka cukru, szczypta soli
szklanka wody gazowanej
2 łyżki stopionego masła
3 gruszki
łyżeczka proszku do pieczenia
olej do smażenia
Jajka roztrzepałam z cukrem i solą, dodałam mleko i mąkę z proszkiem do pieczenia, ubijając lekko trzepaczką- rózgą. Na koniec dodałam stopione letnie masło i wodę gazowaną. Dodałam drobno pokrojone gruszki, wymieszałam dokładnie.
Smażyłam na cienkiej warstwie oleju, kładąc łyżką na patelnię po kilka owalnych placuszków , najpierw pod przykryciem, gdy spód się zrumienił a wierzch ściął, odwracałam i dosmażałam bez przykrycia.
Zajadaliśmy je z jogurtem , posypane cukrem albo bez niczego – były pyszne same w sobie. Rodzinka poprosiła o powtórkę w najblizszyn czasie, bo smakowały bardziej, niż te z jabłkami.
Smacznego !