Taki sposób przyrządzenia skrzydełek gwarantuje ciekawy i delikatny ich smak. Już dodatek miodu nadaje im nie kłócącą się ze smakiem mięsa słodycz a cynamon i imbir ją dopełniają. Białe wino zastosowane do marynaty podkreśla wszystkie smaki.

SKRZYDEŁKA W MIODZIE Z CYNAMONEM

kilogram skrzydełek
3 łyżki płynnego miodu
kilka łyżek bialego wina
sól, pieprz ziołowy
kawalek imbiru statry na tarce
cynamon ( po łyżeczce)
Pokrojone skrzydełka solimy, posypujemy pieprzem ziołowym i obficie cynamonem . Wkładamy do naczynia, dodajemy starty imbir, miód, skrapiamy białym winem, mieszamy dokladnie. Wkładamy do lodówki na 1/2 do godziny.
Obsmażamy je na oleju, żeby się ladnie zrumieniły z obu stron. Można je potem dusić do miękkości, podlewając niewielką ilością wody lub wina, a można przełożyć do odpowiedniego naczynia, zdeglasować patelnię białym winem , zalać je tym sosem, przykryć pokrywką z dziurkami lub folią spożywczą podziurkowaną widelcem i wstawić do kuchenki na ok. 18 min na 700 W. Są wtedy bardzo smaczne , chrupiące i soczyste.
Podajemy z ryżem i delikatną surówką. Smacznego !