Staram się korzystać z sezonowych warzyw i serwować rodzince zdrowe sałatki, a jako, ze lato się już skończyło, dodaję do nich jakieś konkrety. Tutaj sałatka na bazie sałaty lodowej i masłowej, z cebulą i papryką oraz kiszonymi ogórkami. Dodałam do niej wędzonego łososia i kawałki twardego sera – rolady ustrzyckej. Wyszło smaczne i zdrowe danie , zjedzone z chlebem na kolację.
SAŁATA Z WARZYWAMI, ŁOSOSIEM I SEREM
1/2 główki sałaty lodowej
kilka liści sałaty masłowej
cebula
czerwona papryka
3 kiszone ogórki
15 dkg wędzonego łososia
15 dkg sera rolada ustrzycka
sól ziołowa , pieprz świeżo zmielony, estragon
3 łyżki oliwy
2 łyżki soku z kiszonych ogórków
Sałaty umyłam, osuszyłam i porwałam na kawałki. Dodałam pokrojoną w półplasterki cebulę i paski papryki, posoliłam solą ziołową, Po chwili dodałam plasterki kiszonych ogórków, kawałki łososia i sera.
Z oliwy i soku ogórkowego zrobiłam sos, doprawiłam pieprzem z młynka i estragonem, polałam sałatkę i wymieszałam.
Taka sałatka może stanowić samodzielne danie , na przykład na kolację. My ją właśnie tak zjedliśmy z dużym apetytem.
Smacznego !