Staram się korzystać z sezonowych warzyw i serwować rodzince zdrowe sałatki, a jako, ze lato się już skończyło, dodaję do nich jakieś konkrety. Tutaj sałatka na bazie sałaty lodowej i masłowej, z cebulą i papryką oraz kiszonymi ogórkami. Dodałam do niej wędzonego łososia i kawałki twardego  sera – rolady ustrzyckej. Wyszło smaczne i zdrowe danie , zjedzone z chlebem na kolację.

SAŁATA Z WARZYWAMI, ŁOSOSIEM I SEREM

1/2 główki sałaty lodowej

kilka liści sałaty masłowej

cebula

czerwona papryka

3 kiszone ogórki

15 dkg wędzonego łososia

15 dkg sera rolada ustrzycka

sól ziołowa , pieprz świeżo zmielony, estragon

3 łyżki oliwy

2 łyżki soku z kiszonych ogórków

Sałaty umyłam, osuszyłam i porwałam na kawałki. Dodałam pokrojoną w półplasterki cebulę i paski papryki, posoliłam solą ziołową, Po chwili dodałam plasterki kiszonych ogórków, kawałki łososia i sera.

Z oliwy i soku ogórkowego zrobiłam sos, doprawiłam pieprzem z młynka i estragonem, polałam sałatkę i wymieszałam.

Taka sałatka może stanowić samodzielne danie , na przykład na kolację. My ją właśnie tak zjedliśmy z dużym apetytem.

Smacznego !