O tym, że owoce są zdrowe, nie trzeba chyba nikogo przekonywać. Akcja pięć porcji warzyw i owoców w ciągu dnia odbiła się w naszym społeczeństwie szerokim echem. Dziś jednak chcielibyśmy opowiedzieć o produktach nieco przetworzonych, czyli o suszonych owocach.

Wokół nich narosło sporo nieścisłości. Jedni uważają, że warto je jeść, inni, że trzeba ich unikać, zwłaszcza, jeśli chcemy zrzucić zbędne kilogramy. A jeśli już w ogóle chcemy je spożywać, to czy dodawać je do gotowanych potraw, czy stosować jako samodzielną przegryzkę między posiłkami? Chcecie poznać odpowiedzi na te wszystkie pytania i wątpliwości? Zapraszamy do lektury.

Suszone owoce – superwitaminowi bohaterowie

Owoce są bogatym źródłem wielu witamin i minerałów. To niezaprzeczalny fakt. A czy wiedzieliście, że ich suszone odpowiedniki potrafią mieć tych witamin i składników mineralnych zdecydowanie więcej? Świetnym przykładem są morele. Jeśli wybierzemy niesiarkowane owoce, dostępne w SklepAgnex.pl, otrzymamy prawdziwy koktajl witaminowy w skondensowanej i zdrowej formie.

Pomówmy jednak o konkretnych liczbach. Świeże owoce mają około 96 ug/100 g witaminy A. W przypadku suszonych moreli, ilość wzrasta aż do 180 ug/100 g. Analogicznie sytuacja wygląda przy żelazie. Świeże owoce mają go około 0,4 mg/100 g produktu, suszone – 2,6 mg/100 g.

Sytuacja wygląda podobnie w przypadku innych owoców, jak śliwki i figi, które stanowią fenomenalne źródło błonnika, wapnia i magnezu.

Czy można jeść suszone owoce, jeśli chcemy się odchudzać?

Suszenie owoców polega na pozbawianiu ich wody. Ich spora objętość zostaje drastycznie zmniejszona, co świetnie widać na przykładzie rodzynek. Niestety, wraz z wodą nie znikają jednak kalorie, dlatego też niewielkie morele mają ich dokładnie tyle, co świeże odpowiedniki, a z łatwością możemy zjeść ich zdecydowanie więcej.

Trzeba zatem podchodzić do jedzenia z wielką rozwagą i dozować sobie ten przyjemny smakołyk w niewielkich porcjach, zwłaszcza jeśli jesteśmy na diecie odchudzającej.

Warto też zauważyć, że pomimo wysokiej kaloryczności, suszone owoce są równocześnie bogatym źródłem błonnika, dzięki czemu poprawiają metabolizm i regulują przemianę materii. Dlatego powinny być obecne w zrównoważonej diecie, również tej nastawionej na zrzucanie kilogramów.

Jak wykorzystywać suszone owoce w kuchni?

Suszone owoce warto jeść samodzielnie, jako przyjemną i zdrową przekąskę, pamiętając o zachowaniu umiaru. Można także dodawać je do sałatek i surówek, na przykład do tartego selera z odrobiną jogurtu naturalnego, orzechów włoskich i rodzynek.

Wiele osób używa ich także do musli i owsianek, Wzbogacając skład posiłku oraz dostarczając zwiększoną ilość składników odżywczych i energii na cały dzień.

Nie zapominajmy również, że suszone owoce stanowią fenomenalny dodatek do różnych gotowanych potraw. Sprawdzają się jako dodatek do farszu wegetariańskich pierogów z serem lub kaszą. Osoby jedzące mięso mogą wykorzystać je do roladek, dzięki czemu podkreślą smak ulubionych potraw.

Suszone owoce pokochają także łasuchy, gdyż z łatwością wykorzystamy je jako przyjemny dodatek do wielu ciast i ciasteczek, a nawet domowych batoników owocowych.

Suszone owoce – bogactwo smaku i zastosowań

Morele, żurawina, winogrona to tylko wybrane smaki, które powinniśmy wprowadzić na stałe do codziennej kuchni. Potrafią zastąpić kaloryczne słodycze, a przy tym rozbudowują możliwości kulinarne.

Można po nie sięgać o każdej porze roku, gdyż w odróżnieniu od świeżych owoców nie są uzależnione od sezonów.

Co ważne, suszone owoce można bez trudu kupić w sklepach, wybierając oczywiście miejsca stawiające na zdrową żywność ze sprawdzonych źródeł. Jeśli chcemy przygotować je samodzielnie, również nic nie stoi na przeszkodzie. Można to zrobić tradycyjnie, na słońcu, po wcześniejszym usunięciu pestek lub pokrojeniu szczególnie dużych owoców na plastry (dotyczy np. jabłek, gruszek). Jeśli nie mamy tyle cierpliwości lub czas, zawsze można skorzystać z pomocy piekarnika lub specjalnych suszarek.

Bez względu na to, którą metodę wykorzystamy, pamiętajmy, że suszone owoce to bogactwo smaków i zdrowia, z którego powinniśmy korzystać przez cały rok. A które z nich Wy lubicie najbardziej?