Pora teraz na dania z dyni i u mnie na pierwszy ogień poszło ciasto. Postanowiłam nieco zmodyfikować rodzinny przepis na piernik i zrobić go dodając do ciasta przecier z dyni. Wyszedł sympatyczny dyniowy piernik, a że to ciasto niedzielne, więc wzbogaciłam je gruszkami w czekoladzie i suszoną żurawiną, wierzch posypałam jeszcze znalezioną resztką zeszłorocznych włoskich orzechów. Ciasto wyszło smaczne i efektowne.
PIERNIK DYNIOWY Z GRUSZKAMI W CZEKOLADZIE
1/2 szklanki przecieru z dyni
1/2 kostki margaryny
około 1.5 szklanki mąki
1 jajko
po pół łyżeczki cynamonu i imbiru
po szczypcie mielonych goździków i kolendry oraz pieprzu ziołowego
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
tabliczka czekolady i 2 łyżki śmietanki
2 gruszki
3 łyżki suszonej żurawiny
2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
Kawałek dyni obieramy i kroimy na mniejsze części. Wkładamy do garnka z niewielka ilością wody i rozgotowujemy. Miksujemy na papkę i studzimy.
Odmierzamy pół szklanki dodajemy do tego jajko, mieszając dolewamy stopioną i ostudzoną margarynę oraz płynny miód i mleko. Cały czas mieszając dosypujemy mąkę, cukier, proszek do pieczenia i przyprawy. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
Wlewamy je do natłuszczonej formy i pieczemy w 180 C około 45 min, do suchego patyczka. Po upieczeniu studzimy i przekładamy na talerz.
Układamy na nie kawałki gruszek, posypujemy suszoną żurawiną i polewamy polewą z tabliczki czekolady roztopionej w kąpieli wodnej lub mikrofalówce na małej mocy. Co czekolady możemy dodać trochę słodkiej smietanki lub masła.Na polewę posypujemy posiekane orzechy.
Ten przepis dołączam do konkursu Kulinarny Blog Roku i można na niego głosować tutaj – klik, klik
Smacznego !
to ja idę robić kawe do tego ciacha 🙂
Dyniowe ciasto z gruszką? Podoba mi się takie połączenie! ja dzisiaj piekłam ciastka z jabłkami 🙂
Poezja smaków jesieni…:)
Ależ ładne to ciasto ! :))
O przepis już jest. Grażynko będę musiała go zrobić jak tylko dowiozą moje dynie 🙂
Pięknie się prezentuje. Ciasto z gruszkami – to jest to : )
Witaj Grażynko,
przepis zawiera wyjątkowe połączenia składników. Zapewne smakuje znakomicie.
Zatem i w tym roku na Blog Forum w Gdańsku będziemy mogły się spotkać.
pozdrawiam ciepło i do zobaczenia
Basia
Głos na Twój piernik oddany 🙂 powodzenia
Głos na Twój przepis oddany – powodzenia 🙂
Basiu, dziękuję ! Cieszę się, że sie spotkamy – do zobaczenia 🙂
Gruszki…czekolada…mmm czego chcieć więcej? 🙂
Dzięki za inspirację,pychota
Grażynko, dyniowy piernik? urzekł mnie niesamowicie!
dziś upiekłam ciasto z gruszkami, ale tajnym składnikiem jest w nim co innego – pół espresso 😀 połączyłaś wspaniałe składniki, aż chce się zjeść kawałek. Od razu!