Przy moich ograniczonych możliwościach ruchu wybieram teraz proste ciasta, które wykonuję przy pomocy Rodzinki. Tym razem zrobiliśmy szybki placek z jabłkami, na oleju i jogurcie. Przygotowanie nie zabiera dużo czasu a w piekarniku piecze się niemal standardowo. A przy tym jest bardzo smaczny.

PLACEK Z JABŁKAMI NA OLEJU I JOGURCIE

2, 5 szklanki mąki

3 jajka

1/3 szklanki oleju

mały jogurt naturalny

1/2  szklanki wody gazowanej

4  łyżki cukru i 1 cukru z wanilią

2 łyżeczki proszku do pieczenia

kilka jabłek

Jajka wbić do miski i roztrzepać widelcem razem z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać olej, jogurt, wymieszać.Dodawać stopniowo mąkę, proszek do pieczenia i wodę gazowaną, wymieszać. Jeżeli ciasto będzie za gęste, dodać więcej wody,
Obrać jabłka, pokroić na cząstki, wymieszać z ciastem. Wysmarować tłuszczem średnią formę do pieczenia, wlać ciasto ( powinno powinno mieć konsystencję gęstego naleśnikowego). Piec w 180 C około 45 minut, do zrumienienia wierzchu i suchego patyczka.

Można posypać po wierzchu cukrem-pudrem z cynamonem.

Prosty w przygotowaniu i smaczny , pulchny i wilgotny placek – można go przygotować też z bananami lub innymi owocami.

Smacznego !