Robiłam już kiedyś podobne ciasto, to jednak jest nieco inne, więc podaję przepis. Bazą są płatki owsiane i mąka pełnoziarnista. Ciasta wegańskie nie mają jajek, więc dodaję do nich coś wilgotnego, żeby miały dobrą konsystencję. Tutaj obok startych jabłek  dorzuciłam nieco puree z jadalnych kasztanów. Wyszło bardzo smaczne ciasto o ciekawym smaku i fakturze.

WEGAŃSKIE CIASTO Z JABŁKAMI I KASZTANAMI

szklanka płatków owsianych

szklanka mąki pełnoziarnistej

łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 szklanki brązowego cukru

1/4 szklanki zwykłego cukru

1/4 szklanki oleju

pół łyżeczki cynamonu

1/2 szklanki puree z kasztanów

2 jabłka

Puree zrobiłam z upieczonych kasztanów jadalnych, które zmiksowałam.

Suche składniki zmieszałam w misce, dodałam mieszając olej, puree z kasztanów i starte na tarce o grubych oczkach  jabłka . Włożyłam ciasto  do natłuszczonej formy i piekłam w 180 C około pół godziny.

Ciasto wyszło bardzo smaczne, kasztany dały mu ciekawy posmak. Podjadali wszyscy, mimo, ze wegańskie.

Smacznego !