Wegański piernik dyniowy

piernik dyniowy wege

 

Piernik dyniowy robiłam już kiedyś, tym razem przyszła pora na wersję wegańską. Puree owocowe lub warzywne to doskonały środek spulchniający dla ciast pieczonych bez jajek. To z dyni jest bardziej konkretne niż na przykład mus jabłkowy, dlatego ciasto wyszło nieco ciężkie i wilgotne. Jak to do piernika , dodałam dla smaku i zapachu nieco kawy.

WEGAŃSKI PIERNIK DYNIOWY

2 niepełne szklanki mąki

2/3 szklanki cukru

2  łyżki kakao

1/2 łyżeczki cynamonu

spora szczypta  imbiru

łyżka cukru z wanilią

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/3 szklanki oleju

3/4 szklanki mocnej kawy

1/2 szklanki puree z dyni

Suche składniki zmieszałam w misce.  Olej  dodałam do miski z suchymi składnikami , mieszając widelcem. Potem dodałam kawę, puree dyniowe  i dokładnie wymieszałam.

Piekłam w 175 C około 45 minut. Leciutko się kruszył przy krojeniu, ale ciasta bez jajek czasem tak mają.

Jak widać, to nic trudnego , robi się szybko i łatwo  a smakuje doskonale. W dyniowym sezonie polecam nie tylko weganom czy alergikom.

Smacznego !

piernik dyniowy wege1

(Odwiedzone 519 razy, 1 dzisiaj)

4 przemyślenia nt. „Wegański piernik dyniowy

  1. Upieklam wg przepisu i udalo sie Przed pieczeniem dodatkowo posypalam pestkami dyni i platkami migdalow. Juz nie zostal ani jeden kawalek. Dziekuje za weganski pyszny przepis!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *