Archiwa tagu: domowe lody

Domowe lody truskawkowe – z jogurtem i sorbet z miętą

Wegańskie, Wegetariańskie, Zimne desery,

lody truskawkowe na jogurcie

Upały wymagają specjalnych dań i domowe lody to jedno z nich. Na szczęście sezon na owoce już się zaczął, na razie do lodów wykorzystałam truskawki. Zrobiłam dwa rodzaje lodów – jogurtowe i sorbetowe, te ostatnie z dodatkiem mięty.

DOMOWE LODY TRUSKAWKOWE NA JOGURCIE

500 ml jogurtu naturalnego

szklanka truskawek

cukier do smaku

Truskawki obieramy, przesypujemy cukrem i jak puszczą sok miksujemy na gładką masę.

Jogurt miksujemy na lekką pianę, dodajemy miksując masę truskawkową, mieszamy dokładnie.

Wkładamy do pudełka i do zamrażalnika, gdzie mieszamy co 20-30 minut, by się napuszyły. Wypróbowałam już ten sposób z powodzeniem na innych lodach, udaje się . Po 2-3 godzinach są gotowe, a jak nie chcemy tak długo czekać, to jemy mrożony krem 🙂

LODY SORBETOWE Z TRUSKAWEK I MIĘTY

szklanka truskawek

cukier do smaku

listki z dwóch gałązek mięty

Truskawki obieramy, przesypujemy cukrem i jak puszczą sok miksujemy na gładką masę.

Listki mięty z dodatkiem 1-2 łyżek wody miksujemy na pulpę. Mieszamy wszystko i postępujemy jak wyżej, albo wlewamy do pojemniczków na lody na patyku. Ja już takich nie mam ( muszę znowu sobie sprawić), więc wlałam do kieliszka i włożyłam patyczek . Wyszło ok :

lody sorbetowe z truskawek i mięty

 

 

Dziś szybki wpis, idę robić do kuchni porządek po małym remoncie. Taki tylko odświeżający, nieco zmieniliśmy układ i w jednym miejscu dodaliśmy tapety ścienne, w rodzinnym plebiscycie zdecydowaliśmy, że stare kafelki zostaną, bo…mamy do nich sentyment.

Lody na podwieczorek po pracy w ten upał będą jak znalazł ( na zdjęciu z bitą śmietaną ).

Smacznego !

lody truskawkowe na jogurcie1

 

Domowe lody malinowo-porzeczkowe

Wegetariańskie, Zimne desery,

lody malinowe1

Upał dziś taki, że nie chce się nic robić… Odpoczywam po wyprawie do Warszawy i Krakowa, gdzie m.in po kilku latach spotkałam się z Gosią z Trochę innej cukierni  i jej dziećmi, a z córką jadałam wegańskie przysmaki, m.in. Pod Norenami i w Novej Krovie.

FONTANNA

 

Obiad dziś był szybki na grillu, o pieczeniu czegokolwiek nawet nie pomyślałam, ale znalazłam jogurt i śmietanę w lodówce, owoców w ogrodzie do wyboru, do koloru, więc zrobiłam lody. Bez maszynki, mieszane w zamrażalniku co pół godziny .

 

DOMOWE LODY MALINOWO-PORZECZKOWE Z TARTĄ MIĘTĄ

200 ml kremówki

mały jogurt naturalny

kubek owoców ( czerwone i czarne porzeczki, maliny)

cukier według uznania

Umyte owoce przesypujemy cukrem, ile lubimy, rozgniatamy widelcem i miksujemy lub nie ( mnie się nie chciało). Śmietankę ubijamy na krem, dodajemy jogurt i nadal ubijamy, dodajemy owoce z cukrem, mieszamy dokładnie.

Wkładamy do pojemnika i do zamrażalnika. Mieszamy co 20-30 minut , najlepiej widelcem, napowietrzając. Po 2-3 godzinach lody są gotowe.

Posypałam je tartą miętą, o której piszę tutaj. Na dzisiejszy upał nie ma nic lepszego !  Własnie niedawno opowiadałam na kulinarnej imprezie, że ja tę przyprawę  mogę dodawać niemal do wszystkiego 🙂 Lubię też miętowy kolor , szukałam ostatnio  czegoś w nim na lato  na http://www.sakolife.pl/, na upały nie ma, jak to mięta.

Smacznego !

 

lody malinowe3

 

 

 

 

Lody jagodowe z bitą śmietaną i owocami

Zimne desery, ,

lody jagodowe1

 

Te lody robiłam już jakiś czas temu ( chyba na Dzień Taty) i teraz jest dobry czas, żeby je pokazać, bo zapowiadają się upały. Nie mam maszynki do lodów, ale radzę sobie, zaglądając pracowicie do zamrażalnika i mieszając je od czasu do czasu. Przepis jest prosty – staram się unikać mrożenia surowych jajek, toteż zrobiłam je tylko z bitej śmietany z dodatkiem musu owocowego. Smakowały doskonale bez niczego, ale na specjalna okazję zrobiłam z nich deser, dodając kleksy bitej śmietany i letnie owoce z ogrodu.

 

LODY JAGODOWE

250 ml śmietanki kremówki

2 łyżki cukru-pudru

1/2 szklanki jagód przesypanych łyżką cukru

Umyte jagody przesypałam cukrem , rozgniotłam nieci, a jak puściły sok, zmiksowałam. Śmietankę ubiłam z cukrem-pudrem na sztywno , na koniec dodałam zmiksowane jagody mieszając mikserem na najniższych obrotach. Włożyłam je do pojemnika , który powędrował do zamrażalnika. Co 20-30 minut zaglądałam do lodów i mieszałam je intensywnie widelcem, nadając im puszystość, tak przez około dwie godziny.

Część spróbowaliśmy od razu, reszta poczekała na Dzień Taty i wylądowała w deserze , z bitą śmietaną, truskawkami, malinami i porzeczkami z ogrodu oraz darowanymi jagodami.

Na najbliższy weekend mam w planie porzeczkowe lub malinowe. Lody nie są grudkowate, mają kremową konsystencję i doskonale smakują.

Smacznego !

lody jagodowe2