Spiczasta młoda kapusta z tartą bułką

 

Zauważyłam na straganie dziwna młodą kapustę – była stożkowatego kształtu. Na początku sezonu kapuścianego , kiedy młode główki nie są jeszcze zwarte, lubię gotować je w całości i podawać z tartą bułką podsmażoną na maśle. Pomyślałam, że ta spiczasta kapusta nada się do tego. Wyszła bardzo smaczna.

 

MŁODA KAPUSTA GOTOWANA W CAŁOŚCI Z TARTĄ BUŁKĄ

 

główka stożkowatej lub zwykłej młodej kapusty

woda, 1/2 szklanki mleka

spora szczypta soli i cukru

2-3 łyżki masła

kilka łyżek tartej bułki

dowolne zioła ( dałam tymianek i majeranek)

Do gotowania kalafiora, brokuła i młodej kapusty dodaję mleko do wody i oprócz tego, że ją solę, wsypuję jeszcze nieco cukru. Dzięki temu warzywa są delikatniejsze w smaku.

Do wody z mlekiem, solą i cukrem wrzuciłam kapustę w całości i gotowałam do miękkości, około 20 minut. Wyjęłam , odsączyłam na sicie i przekroiłam wzdłuż na ćwiartki. Wykroiłam z dołu gruby głąb, polałam tartą bułką zrumienioną na maśle i posypaną ziołami.

Zjedliśmy ją do kurczaka z grilla i bardzo do tego mięsa pasowała. Mleko i cukier, z którymi się gotowała nadały jej bardzo delikatny smak, który podkreślała chrupiąca bułeczka.

Smacznego !

 

 

(Odwiedzone 5 680 razy, 1 dzisiaj)

13 przemyśleń nt. „Spiczasta młoda kapusta z tartą bułką

  1. Grażynko…
    ta kapusta pochodzi z wysp. Odmiana ta nazywa się Sweetheart i jest cały rok taka sama jak nasza młoda, polecam gorąco wszystkim 🙂

  2. PS>Bardzo szybko się gotuje, jeśli ktoś będzie planować z niej gołąbki to trzeba uważnie parzyć liście bo szybko mogą się stać…. kapustą gotowaną 🙂

  3. Ja dzisiaj dostałem kapustę spiczastą i pisze na niej: kapusta pekińska. W każdym razie zamierzam zrobić ją według Twojego przepisu Grażyno 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.