Pewnie powiecie, że schabowe i dietetycznie- to przeczy jedno drugiemu. Ale starałam się, żeby roladki schabowe miały jak najmniej kalorii. Jedynym mankamentem jest tu żółty ser – ale lubię to połączenie – schab, szynka, żółty ser a jego plastry były małe i cienkie. Dodały roladkom widowiskowości – pod koniec przygotowywania ser rozkosznie wypłynął z roladek i utworzył apetyczne języczki. Przejdźmy do konkretów :

DIETETYCZNE ROLADKI SCHABOWE

4 plastry schabu
4 plastry chudej szynki
4 cienkie plastry żółtego sera
sól, pieprz, majeranek i rozmaryn
trochę oleju do posmarowania patelni grillowej
Kotlety rozbijamy dość cienko. Solimy, posypujemy pieprzem i majerankiem, rozmarynem wewnątrz, bo łatwo się przypala. Na kotlecie rozkładamy plaster sera, na to szynkę i zwijamy ciasno w roladki. Patelnię grillową mocno rozgrzewamy i smarujemy cienko olejem. Kładziemy roladki złączeniem na dół i zmniejszamy gaz na mały. Smażymy roladki po kilka minut z każdej strony ( ja smażyłam na czterech „boczkach”) , na koniec przykrywamy na chwilę pokrywką. To wtedy właśnie ser mi wypłynął tworząc fikuśne języczki.
Podajemy z czym lubimy- można z ziemniakami, a można tylko z warzywami – np. duszonymi pieczarkami lub groszkiem z marchewką. Mile widziana surówka z witaminami jako dodatek.

Smacznego!