Sałatka ze szparagami i truskawkami

sałatka ze szparagami i truskawkami

Na koniec sezonu szparagowego warto zrobić taka oryginalną sałatkę. Połączenie ich z truskawkami zaczęło się w tym roku rozpowszechniać i nie wywołuje zdziwienia. Truskawki są słodkie ale też i trochę wytawne i pasują do warzywnych sałatek . Ja pokazywałam już podobne, z zielonymi dodatkami, ale szparagi i dodatek serów to coś nowego. Sery wybrałam wyraziste – fetę domową zrobioną z wiejskiego twarogu, kozi wędzony i korycińskie. Szparagi wykorzystane do sałatki ugotowałam na parze, innym owocowym dodatkiem do sałatki ze szparagami i truskawkami jest arbuz, który ciekawie łamie smaki. Dressing jest na bazie musztardy francuskiej , mojej domowej a podstawą sałata masłowa i rucola.

SAŁATKA Z TRUSKAWKAMI I SZPARAGAMI

  • kilka szparagów ugotowanych na parze
  • garść truskawek
  • kawałek arbuza
  • sałata masłowa i rucola
  • kawałek domowej fety i koziego wędzonego sera
  • ser koryciński z suszonymi pomidorami i ziołami
  • gałązka mięty i tymianku cytrynowego
  • sól
  • łyżka octu z akacji
  • łyżka oleju rzepakowego tłoczonego na zimno
  • łyżka musztardy francuskiej ( miałam domową)

Umyte sałaty rozkładamy na talerzu i lekko solimy. Układamy na nich pokrojone szparagi, dodajemy kawałki arbuza i połówki truskawek, przekładamy serami. Na koniec posypujemy listkami mięty i porwanymi kawałkami tymianku, polewamy aromatycznym octem , dobrym olejem lub oliwą, dorzucamy francuską musztardę. Można posypać kolorowym pieprzem z młynka – ja tym razem to pominęłam.

Truskawki i szparagi już się kończą, warto na pożegnanie sezonu zrobić taką ciekawą sałatkę.

Smacznego !

(Odwiedzone 67 razy, 1 dzisiaj)

Jedno przemyślenie nt. „Sałatka ze szparagami i truskawkami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.