Zwykle robię tę sałatkę z twarogiem wędzonym albo fetą, ale kiedyś mój mąż przez pomyłkę zamiast wiaderka sera na sernik kupił mi wiaderko serka wiejskiego i musiałam je jakoś spożytkować. To ulubiona sałatka mijej Córci ( była też Dużej zanim została weganką) i robię ją często. Jest sycąca, może stanowic samodzielne danie. Można ją zrobić z majonezem albo miksem majonezowo-jogurtowym, ale ja ja zrobiłam z samym jogurtem i w dodatku chudym, wiadomo dlaczego. Jako przyprawa dobry jest też tymianek.
Dedykuję tę sałatkę pewnej wielbicielce serka wiejskiego ( widziałam, jak kupowała…) i właścicielce sympatycznego ptaszka Hirka.

SAŁATKA Z FASOLKI Z SERKIEM WIEJSKIM

puszka czerwonej fasolki
opakowanie serka wiejskiego
mały zielony ogórek lub pół dużego
jogurt naturalny
sól, pieprz, majeranek, zielony koperek
Odcedzamy fasolkę, dodajemy serek i pokrojony w kostkę ogórek, który najpierw trzeba posolić a potem odcedzić z wody. Przyprawiamy do smaku, mieszamy z jogurtem, posypujemy posiekanym koperkiem  i gotowe. Może się trochę przegryźć w lodówce.
Smacznego Aga 🙂