Sałatka pomidorowo-ogórkowa z serem

sałatka z serowymi kulkami

 

Dorobiłam się w tym roku niewielkiej ilości własnych pomidorów i ogórków. Są przepyszne, dojrzałe w słońcu, o zupełnie innym smaku, niż te kupowane na targu. Wykorzystuję je tylko na surowo, do kanapek i sałatek. Jedną z ostatnich chciałabym pokazać.  Jest z serkiem podobnym do mozzarelli, w malutkich kuleczkach, wypatrzonym gdzieś przez męża podczas zakupów.

Wyczytałam już dawno, że świeże ogórki łączone z pomidorami zabijają w nich witaminę C.  Aby temu zapobiec, można je posypać koperkiem albo polać czymś kwaśnym. Ja zrobiłam jedno i drugie.

 

SAŁATKA POMIDOROWO-OGÓRKOWA Z SERKIEM

 

kilka pomidorów

kilka zielonych ogórków

cebula

2 łyżki posiekanego koperku

opakowanie serka Zotarella w małych kulkach

sok z cytryny, oliwa

sól, pieprz kolorowy

Najpierw ogórki „podrapałam” widelcem w paski  i pokroiłam na plasterki – takie są bardziej dekoracyjne. Posoliłam na 10 minut, potem posypałam koperkiem i skropiłam sokiem z cytryny.

Rozłożyłam je na talerzu, poprzekładałam posolonymi plastrami pomidorów, posypałam cebulką pokrojoną w piórka. Na wierzchu poukładałam połówki kulek serka, polałam oliwą i posypałam pieprzem kolorowym z młynka.

Sałatka była na letnią kolację i zniknęła błyskawicznie. Domowe pyszne pomidory i ogórki doskonale komponowały się smakiem z serkiem i przyprawami.

Smacznego !

 

sałatka z serowymi kulkami1

(Odwiedzone 220 razy, 1 dzisiaj)

9 przemyśleń nt. „Sałatka pomidorowo-ogórkowa z serem

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.