Sałata z truskawkami i kwiatowymi dodatkami

saltrukwia

Bardzo lubię połączenia owoców i warzyw w sałatkach. Tym razem do sałaty dodałam truskawki i arbuza i posypałam ją płatkami słodko-miodowych kwiatów akacji. Do sosu wlałam  ocet balsamiczny i syrop z kwiatów czarnego bzu. Żeby sałacie jako warzywu nie było smutno, do towarzystwa dodałam jej zielonego ogórka. Pikanterii sałatce daje pieprz młotkowany z kolendrą.

 

SAŁATA Z TRUSKAWKAMI  I ARBUZEM W  BALSAMICZNO-KWIATOWYM SOSIE

 

1/2 główki sałaty

pół zielonego ogórka

3/4 szklanki truskawek

kawałek arbuza

garść płatków kwiatów akacji

sól, pieprz młotkowany z kolendrą, szczypta imbiru

łyżka octu balsamicznego, 2 łyżki oliwy

2 łyżki syropu z kwiatów czarnego bzu

Umytą i osuszoną sałatę rwiemy na kawałki, dodajemy pokrojonego na półplasterki ogórka, lekko solimy. Po 5-10 minutach dodajemy pokrojonego arbuza i truskawki, posypujemy imbirem i pieprzem młotkowanym z kolendrą, albo samym pieprzem świeżo mielonym.  Z octu balsamicznego , oliwy i syropu z bzu robimy sos i mieszamy z nim  sałatkę. Syrop z bzu możemy zastąpić innym słodkim syropem, np z ananasa lub brzoskwiń z puszki albo łyżką płynnego miodu. Na koniec posypujemy wszystko płatkami akacji. Wstawiamy do lodówki na co najmniej 20 minut, do „przegryzienia się ” smaków.

Uważam, że jest to jedna z bardziej udanych moich sałatek. Połączenie sałaty z zielonym ogórkiem i owocami, ocet balsamiczny i słodki syrop w sosie dają bardzo harmonijne i atrakcyjne połączenie smakowe.

Smacznego !

saltrukwiat

 

(Odwiedzone 245 razy, 1 dzisiaj)

10 przemyśleń nt. „Sałata z truskawkami i kwiatowymi dodatkami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.