Dziś na targu nie znalazłam już sałaty”prosto z ogródka’, widocznie  się skończyła. Ale z tej kupionej ostatnio, pysznej i pachnącej słońcem zrobiłam pyszną sałatkę.

Dość nietypowo zestawione składniki – sałatę, cienko pokrojoną cebulkę, maliny i ser połączył w harmonijną całość winegret na bazie octu balsamicznego. Ser, to nasz poczciwy twaróg z kostki, który w doskonałej jakości , z lokalnej mleczarni, kupuję w pobliskim sklepie spożywczym.

SAŁATA Z SEREM I MALINAMI W BALSAMICZNYM WINEGRECIE

pół główki sałaty masłowej ( środek)

pół kostki twarogu półtłustego

pół szklanki malin

małą młoda cebulka

łyżka octu balsamicznego

2 łyżki oliwy

sól, pieprz świeżo zmielony

kilka listków mięty

Umyte i osuszone liście sałaty rwiemy na kawałki, dodajemy cieniutkie krążki cebuli i solimy na 5 minut. Z oliwy, octu balsamicznego i pieprzu robimy winegret ubijając widelcem. Polewamy nim sałatę, zostawiając trochę  na koniec, mieszamy z sałatką. Dodajemy zgniecione listki mięty, posypujemy pokruszonym serem i malinami i polewamy resztą sosu.

Sałatka była pyszna, szczególnie przypadłą do gustu mojej córce, która zjadła jej lwią część. Polecam na lato, w sezonie malinowym.

Smacznego !