Rozgrzewający kurczak Tikka Masala

rozgrzewający kurczak tikka masala

Jesień nas dopadła z pochmurnymi i coraz zimniejszymi dniami. Lekkie dania warzywne odpowiednie na letnie dni , nie pasują już do pażdziernikowej aury. Pora pomyśleć o potrawach rozgrzewających, które dodadzą nam sił i energii , kolorowych i poprawiających nastrój. Gdy o tym pomyślałam od razu przyszły mi do głowy smaki Indii, jakiś pikantny sos z mięsem i warzywami zrobiony do ryżu. Po inspiracje sięgnęłam tutaj i tak powstał rozgrzewający kurczak Tikka Masala z jesiennymi warzywami , kremowym sosem pomidorowym, z dodatkiem śmietanki, cebuli, czosnku i kolendry. Ryż długoziarnisty ugotowany według przepisu nasunął się jako naturalny dodatek a świeża kolendra i lekko uprażone orzeszki ziemne dopełniły smaku.

kurczak Tikka Masala z jeziennymi warzywami

ROZGRZEWAJĄCY KURCZAK TIKKA MASALA Z WARZYWAMI

  • duży filet z piersi kurczaka
  • czerwona i żółta papryka
  • młoda cukinia
  • duża marchewka
  • sos pomidorowy Patak’s Tikka Masala
  • garść orzeszków ziemnych
  • kilka gałązek kolendry
  • olej roślinny so smażenia
  • ryż długoziarnisty

Umytą pierś kurczaka kroimy w kostkę . Podsmażamy ją na patelni z niedużą ilością oleju roślinnego , po chwili dodajemy pokrojoną na cienkie plasterki marchewkę. Po chwili dodajemy paprykę w kawałkach podobnych wielkością do kurczaka. Smażymi kilka minut, w razie potrzeny podlewamy lekko wodą. Na koniec dorzucamy cukinię pokrojoną na grube półplasterki i dusimy kolejne kilka minut. Następnie wlewamy na patetnię sos Patak’s Tikka Masala i gotujemy wszystko razem około 10 minut, aż mięso będzie odpowiednio miękkie. Nie trzeba już żadnych przypraw, sos zawiera w sobie ich dość – cebulę, czosnek, kminek, imbir – same rozgrzewajace pyszności. Dla wzbogacenia smaku dodajemy garść orzeszków ziemnych uprażonych na suchej patelni i posiekaną świeżą kolendrę.

Rozgrzewający kurczak Tikka Masala najlepiej smakuje z ryżem długoziarnistym ugotowanym na sypko. Pikantny, bogaty w aromaty sos pasuje do podsmażonych jesiennych warzyw i kurczaka, tworząc atrakcyjne danie doskonałe na jesienne, chłodne dni. Inne ciekawe inspiracje na podobne dania w indyjskich smakach można też znależć tutaj.

Warto dodać, że pikantne przyprawy mają też działanie antywirusowe , rozgrzewające dania spełniają więc nie tylko swoją rolę doraźnie, ale też chronią na dłużej. Indyjskie smaki , które już kiedyś pokazywałam na blogu, to doskonały sposób na jesienną aurę.

Smacznego !

(Odwiedzone 144 razy, 1 dzisiaj)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.