Placek z galaretką i gruszkami

 

bizporz

Kupiłam w tym tygodniu pyszne gruszki , słodkie i soczyste. Część wylądowała w sałatce owocowej, w towarzystwie ostatnich papierówek i  pierwszych winogron, a część postanowiłam położyć na placku i zalać galaretką.

Przy biszkoptach z galaretką zawsze jest problem, jak zabezpieczyć placek przed wsiąkaniem galaretki. Ja robię zawsze trochę masy na bazie masła i przetworów owocowych. Tym razem wykorzystałam dżem z czarnej porzeczki.

 

BISZKOPT Z GALARETKĄ I GRUSZKAMI

 

4 jajka

3/4 szklanki cukru

szklanka mąki

łyżka mąki ziemniaczanej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

masa : 1/4 kostki masła, 2 łyżki dżemy z czarnej porzeczki, 2 łyżki słodkiego soku jabłkowego

galaretka truskawkowa

gruszka, banan, winogrona

Jajka utrzepałam z cukrem na puszystą masę, potem dodawałam mieszając mąki z proszkiem. Piekłam ok.30 min w 180 C. Studziłam przy uchylonym piekarniku. Przekroiłam na trzy części, do tego placka wykorzystałam dolną. Włożyłam ją z powrotem do formy.

Rozpuściłam galaretkę  w przepisowej ilości wody.

Miękkie masło miksowałam dodając po łyżce dżemu, który rozrzedziłam sokiem jabłkowym. Masa pięknie się ukręciła. Posmarowałam nią biszkopt, szczególnie starannie przy brzegach formy. Ułożyłam na placku owoce, lekko je wciskając w masę. Wstawiłam do lodówki, żeby masa dobrze stężała przed zalaniem galaretką.

Gdy galaretka ostygła, niewielką jej ilość wlałam ostrożnie do formy, tak, by owoce się 'przykleiły” – wstawiłam do lodówki. Resztę galaretki wlałam, gdy pierwsza warstwa zastygła i ponownie włożyłam do lodówki. Po godzinie placek był gotowy.

A pozostałe dwa blaty przełożyłam pokazanym wczoraj musem jabłkowo-bananowym i polałam w łatki polewą czekoladową. Zdjęć nie mam, bo córa miała wczoraj gości i placek zniknął błyskawicznie. Tego z galaretką do zdjęcia w porządnym świetle też niewiele zostało… Z resztą, placki z owocami i galaretką zawsze cieszą się u nas powodzeniem.

Smacznego !

 

(Odwiedzone 853 razy, 1 dzisiaj)

13 przemyśleń nt. „Placek z galaretką i gruszkami

  1. Wygląda smakowicie. A można sie dowiedziec na jakich wymiarach blachy ciasto bylo robione?. Brakuje mi tych informacji do przepisow:). Bylabym wdzieczna za odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.