Pieczone buraczki na sałacie z serami

Pieczone buraczki na sałacie

To zdjęcie znalazłam przeglądając fotografie w starych folderach. Robiłam tę sałatkę wiosną rok lub więcej temu, ale pieczone buraczki są zawsze na czasie i przepis się przyda. Warzywa korzeniowe a zwłaszcza buraczki zachowują jeszcze swoje właściwości odżywcze a upieczone smakują szczególnie. W tej sałatce upieczone buraczki położyłam na rozdrobnionej sałacie lodowej, ale może to być też każda inna. Sery – tu domowa feta i mozzarella pasują do buraczków zawsze, dorzuciłam jeszcze trochę ziaren , by coś fajnie chrupało. Zdrowa i pyszna wiosenna sałatka.

PIECZONE BURACZKI NA SAŁACIE Z SERAMI

  • pół główki sałaty lodowej
  • kilka upieczonych buraczków
  • pół mozzarelli
  • 15 dkg fety
  • garść pestek słonecznika
  • łyżka uprażonego sezamu
  • sól, pieprz z młynka
  • łyżeczka ziół prowansalskich
  • łyżka octu jabłkowego ( miałam domowy)
  • łyżka dobrego oleju
pieczone buraczki w sałatce

Sałatę rwiemy na kawałki , rozkładamy na dużym talerzu lub półmisku, lekko solimy.

Pieczone buraczki obieramy i kroimy w dość grube plastry, rozkładamy na sałacie. Dorzucamy sery pokruszone na kawałki , polewamy octem jabłkowym i olejem tłoczonym na zimno lub oliwą. Posypujemy solą ( ostrożnie, bo feta jest słona) , pieprzem z młynka i ulubioną mieszanką ziół ( ja dałam prowansalskie) . Na koniec posypujemy pestkami słonecznika i uprażonym sezamem.

Jak już wspomniałam, pieczone buraczki są pyszną bazą do wszelkiego rodzaju sałatek. Na sałacie, z serami i pestkami smakowały doskonale.

Smacznego !

(Odwiedzone 251 razy, 1 dzisiaj)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.