Lubię taką pogodę i lubię robić zimne desery. Pianki w różnych wersjach już pokazywałam, ale takiej na pewno jeszcze nie było.

Jabłko z miętą to jedno z moich ulubionych połączeń smakowych. Robię domowy napój jabłkowo-miętowy, który cieszy się powodzeniem wśród d0mowników i gości, robię drinki z sokiem jabłkowym i likierem miętowym ( o właśnie, muszę pokazać), nie zabraknie i tego smaku wśród moich ulubionych zimnych deserów :

PIANKA JABŁKOWO-MIĘTOWA

szklanka śmietanki-kremówki

jogurt naturalny

2 łyżki cukru-pudru

3/4 szklanki musu jabłkowego

1/2 szklanki słodkiego soku jabłkowego

łyżeczka suszonej mięty

kilka listków świeżej mięty

sok z połówki cytryny

2,5 łyżki żelatyny

Zaparzamy miętę suszoną i świeżą  połową  szklanki wrzątku, przykrywamy. Ubijamy śmietankę z cukrem-pudrem, dodając na końcu jogurt.

Żelatynę zalewamy niewielką ilością zimnej przegotowanej wody, gdy namięknie, zalewamy ją gorącym przecedzonym wywarem z mięty, mieszamy do rozpuszczenia. Dodajemy do tego sok jabłkowy, mieszamy.

Do ubitej śmietanki dodajemy mieszając mus jabłkowy, potem sok jabłkowo-miętowy z żelatyną, sok z cytryny, mieszamy dokładnie. Wlewamy do odpowiedniego naczynia i wstawiamy do lodówki. Możemy zajrzeć tam za jakiś czas i przemieszać, żeby sok z żelatyną nie poszedł na dno, ale nie zawsze to jest konieczne.

Pianka dość szybko zastyga, po godzinie w lodówce można ją jeść.Rodzinka uznała ją za  jeden z najlepszych deserów na upalne dni . Smacznego 🙂