Znalazłam pierwsze jagody ! Ostatnio jak jechaliśmy na działkę, kupiliśmy po drodze truskawki i maślankę, żeby sobie na miejscu zrobić koktajl. Po drodze w lesie zobaczyłam krzaczki jagód i wysiadłam, żeby sprawdzić, czy już są. Kiepsko to wyglądało, bo jagód trzeba było wypatrywać bardzo dokładnie – rosły na krzaczkach z rzadka, czasem trzeba się było … Czytaj dalej Koktajl truskawkowo-jagodowy
Za oknem gorąco , apetyty spadły, co tu gotować? Najlepiej coś na zimno. Zamiast zupy – koktajl. Tym razem z ogródkowych owoców i kefiru. krótko się robi, więc nie rozpisuję się – podaję przepis: KOKTAJL OWOCOWY Z MALINAMI garść czerwonych porzeczek kilka łyżek musu jabłkowego miseczka malin litr kefiru szklanka jogurtu poł szklanki mleka kilka … Czytaj dalej Koktajl owocowy z malinami
Zbliża się koniec sezonu jagodowego a u mnie akurat urodzaj na jagody – kupiłam wczoraj na targu, wracająć póżniej z zakupów trafiłam na wyprzedaż zapasów, więc nie oparłam się pokusie i nabyłam drugi słoik. A że upał był wczoraj niemiłosierny, zrobiłam do obiadu szybki koktajl jagodowy, tradycyjnie u mnie, na maślance, ale z dodatkiem odpowiednim … Czytaj dalej Koktajl jagodowy
Takie sałatki robię teraz niemal codziennie, by wykorzystać winogrona z ogrodu i pyszne sery od lokalnego dostawcy. Bazą jest mieszanka sałat, oprócz róznych wyrazistych i słonych serów dorzucam czasem marynowanego patisona a wykończenie jest zawsze podobne : kolorowy pieprz, miód i posiekane orzeszki . Lubię materializować kulinarnie różne powiedzenia ( np. figę z makiem 😉 … Czytaj dalej Sałatka cud miód i orzeszki
W tym roku te pyszne jabłka starej odmiany obrodziły wyjątkowo i wykorzystuję je na różne sposoby. Mam na blogu sporo tych przepisów, dodatków do jedzenia na słodko i wytrawnie i różnych napojów , ale wciąż jeszcze wpadam na nowe pomysły albo podchwytuję je od innych. O tym, ile różnych rzeczy robie z papierówek niech zaśwadczy … Czytaj dalej Prosty napój z papierówek i mięty
Jak co roku w maju cieszę się sezonem szparagowym , kupuję te pyszne warzywa na lokalnych targach i przyrządzam na różne sposoby. Oprócz klasycznych , gotowanych w wodzie z mlekiem lub na parze, bardzo lubię pieczone i grillowane, jak pogoda pozwala to na grillu a jak nie, to na patelni- jak na zdjęciu powyżej. Szparagi … Czytaj dalej Szparagi grillowane pod serem i pieczone
To jeszcze jesienna sałatka, której zdjęcie znalazłam w zasobach laptopa ale wszystkie składniki są teraz dostępne, więc pomyślalam , że może przyda się w świątecznym okresie . Do warzyw dodałam wędzonego łososia ( tę delikatną część, od brzuszka) i winegret na bazie domowego octu z sałatki. Całość uzupełniłam kiełkami , nie pamiętam już jakimi, ale … Czytaj dalej Sałatka z kiszonym kalafiorem i łososiem
O tym, że owoce są zdrowe, nie trzeba chyba nikogo przekonywać. Akcja pięć porcji warzyw i owoców w ciągu dnia odbiła się w naszym społeczeństwie szerokim echem. Dziś jednak chcielibyśmy opowiedzieć o produktach nieco przetworzonych, czyli o suszonych owocach. Wokół nich narosło sporo nieścisłości. Jedni uważają, że warto je jeść, inni, że trzeba ich unikać, … Czytaj dalej Suszone owoce w kuchni-jak je jeść dla zdrowia i urody ?
W tym roku miałam mniej papierówek niż zwykle, ale też więcej, niż się spodziewałam. Co drugi rok mam wysyp, a między nimi różnie bywa. W tym roku jedno z dwóch moich drzew kwitło akurat wtedy, gdy było ciepło i latały owady , które zapylały i z jednej strony drzewa jabłek było dość sporo. W czasie … Czytaj dalej Jabłkowy sernik na zimno
Przed chwilą wyczytałam, że dziś jest dzień sera Cammembert . Zmieniłam więc plany wpisu na blogu, bo przypomniałam sobie, że od kilku lat mam sfotografowany cammembert z grilla z rodzinnej imprezy i wciąż o nim zapominam. Więc – voila, Cammembert, s’il vous plait. Bardzo lubię ten ser i oczywiście najlepszy jadłam we Francji. Nie mogę … Czytaj dalej Cammembert z grilla i relacja z francuskiej wytwórni Munstera