Miodowy kurczak z grilla z ekstra sałatką

miodowy kurczak z grilla

Jakie dania z grilla lubicie najbardziej ? Ja ostatnio zachwycam się warzywami, ale dobrze przyprawione grillowane mięso zajadam z przyjemnością. Prócz tradycyjnej karkówki, której poprzerastane tłuszczykiem mięso dobrze się udaje, moje ulubione to górne udka z kurczaka – są soczyste i podczas obróbki na grillu nie robią się suche, jak na przykład piersi. Mięso z kurczaka jest mało wyraziste w smaku, więc trzeba je odpowiednio doprawić. Postawiłam na kontrastowe smaki słodko-słone z lekką nutą cytrusów . Słoność zapewnił sos sojowy, ostrości dodała ostra wędzona papryka, aromatu skórka cytrynowa a złagodził to wszystko miód, który wybrałam z bogatej oferty Wcinaj miód, z którą się ostatnio zapoznałam. Mój miodowy kurczak z grilla miał smak i aromat lipowy :

miody od Wcinaj miód

MIODOWY KURCZAK Z GRILLA

  • górne udka z kurczaka, bez kości i skóry
  • łyżka sosu sojowego jasnego
  • pieprz ziołowy i cytrynowy
  • spora szczypta ostrej wędzonej papryki
  • szczypta suszonego majeranku i tymianku
  • łyżka miodu lipowego
kurczak z grilla z sałatką ogórkową

Mięso z kurczaka nacinamy w grubszych miejscach tak, by je rozłożyć , nie rozbijamy , tylko ugniatamy dłonią, by się lekko spłaszczyło. Z sosu sojowego, miodu i przypraw robimy marynatę i nacieramy nią mięso z kurczaka, po czym wstawiamy do lodówki na około pół godziny. W międzyczasie możemy przygotować sałatki do grilla, na przykład taką z ogórków i papierówek , z miodowo-tymiankowym dressingiem. Pokrojone w cienkie plasterki ogórki i letnie jabłka najpierw solimy na 10-15 minut. Potem odlewamy wodę, dodajemy posiekaną miętę i tymianek, dobry ocet jabłkowy lub inny i trochę neutralnego w smaku oleju . Na koniec dosmaczamy łyżeczką miodu, może być też lipowy albo rzepakowy. Ogórki bardzo lubią miód ( pokazywałam już pyszne ogórki z miodem ) , jabłka tym bardziej a mięta jest super dodatkiem :

ogórki z miętą i miodem

Sałatkę już mamy, teraz tylko wystarczy położyć mięso na grilla , po kilka, kilkanaście minut z każdej strony. Uważamy, by miód z marynaty nie skarmelizował się za bardzo. Dzięki temu słodkiemu dodatkowi uzyskamy dla naszego kurczaka chrupiącą skórkę a jednocześnie będzie soczysty w środku. I tak było – moje dzieci zajadały się miodowym kurczakiem, uznały, że to jedno z lepszych mięs z domowego grilla. Sałatka też cieszyła się powodzeniem, prócz niej była jeszcze grecka zrobiona przez córkę a także grillowana cukinia i papierówki, wprost z ogrodu.

Doceniajmy miód nie tylko pod względem smakowym, pamiętajmy też o jego prozdrowotnych właściwościach. W tym roku odporność jest nam potrzebna nie tylko jesienią i zimą, ale przez cały rok, nie pozwólmy, by wirus zepsuł nam wakacje. Przy okazji popieścimy też nasze podniebienia 🙂

Smacznego !

kurczak z miodem i miodową sałatką
(Odwiedzone 220 razy, 1 dzisiaj)

2 przemyślenia nt. „Miodowy kurczak z grilla z ekstra sałatką

  1. Jej, jaki relaksujący wpis! Juz sobie każdy wyobraża, że jest z Tobą na grillu i wcina te udka i pyszne, oryginalne sałatki!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.