Dania z jabłuszek dla Veniuszki

 

Veniuszkę, autorkę zakręconego bloga 2tea2room22 poznałam w czasie akcji jabłkowej, którą prowadziłam 2, 5 roku temu. Zaskoczyła mnie kreatywnymi i niebanalnymi przepisami na potrawy z jabłek, nie tylko na słodko. Od razu przypadłyśmy sobie do gustu i jesteśmy od tego czasu w kontakcie mailowym. W tym tygodniu poznałyśmy się „na żywo”, bo Veni robi niesamowite zdjęcia i ma wystawę w Poznaniu w klubie Opcja na Półwiejskiej ( info dla Poznaniaków). W środę był wernisaż i wtedy się poznałyśmy a wczoraj Veniuszka była ze swoim chłopakiem u nas na obiedzie.

Jako, że obie uwielbiamy potrawy z jabłek, to zdominowały one i obiad i deser. Jako dodatek do drugiego dania zrobiłam pory z jabłkami w białym winie – przepis z książki kucharskiej „Kuchnia starożytna” :

 

PORY Z JABŁKAMI W BIAŁYM WINIE

 

duży por bez zielonych końcówek

4 spore jabłka winne

3/4 szklanki białego wina

3 łyżki oliwy

kilka wiórków masła

sól, pieprz ziołowy

majeranek, zioła prowansalskie ( po łyżeczce)  lub tymianek

Pora kroimy na półplasterki i podsmażamy na oliwie rozgrzanej z masłem, dosypując nieco pieprzu ziołowego . Gdy się zeszkią, podlewamy nieco wodą i dusimy pod przykryciem około 15 minut. Potem dodajemy obrane i pokrojone jabłka, wlewamy białe wino, dosypujemy zioła, solimy do smaku ( spora szczypta) i gotujemy pod przykryciem następne 15 minut. Gdy jabłka zaczną się rozpadać, potrawa jest gotowa. Pięknie pachnie i wyśmienicie smakuje, co potwierdzili goście.

 

 

To był dodatek na ciepło, a na zimno zrobiłam surówkę z kapusty pekińskiej ze świeżą i  konserwową papryką, zielonym ogórkiem i jabłkiem oczywiście, doprawioną bazylią i winegretem :

 

Do picia były : domowy napój jabłkowo- miętowy i kompot z jabłek i wiśni, ze słoiczka.

Na deser zrobiłam oczywiście szarlotkę, taką jak tutaj – podałam ją na gorąco, z lodami cynamonowymi, które zrobiłam bardzo prosto – utrzepałam śmietanę z cukrem pudrem i dodałam do smaku cynamonu, wsadziłam do zamrażalnika i mieszałam co pół godziny. Pasowały bardzo do szarlotki.

 

 

Veniuszka realizuje projekt fotograficzny „Get your own white” i nam zrobiła zdjęcia w specjalnej technice – całej rodzince po kolei , nawet jeden z kotów zapozował 🙂

Projekt można zobaczyć tutaj – klik, klik.

Było to bardzo miłe spotkanie i kolejna znajomość blogowa zrealizowana w realu.

Smacznego !

Na zakończenie- wspomnienie – moja jabłonka w czasie pamiętnej akcji jabłkowej . Ech, tęsknię do lata !

 

(Odwiedzone 502 razy, 1 dzisiaj)

10 przemyśleń nt. „Dania z jabłuszek dla Veniuszki

  1. Dziękujemy!!
    Bardzo jestem szczęśliwa, że mogłyśmy się poznać, historia obiadu jest opowiadana wszem i wobec wszędzie gdzie tylko sie zjawimy.
    Muszę dodać, że oprócz wspaniałych jabłek z porami w winie, obiad był tak wybitny, że długo go nie zapomnimy 🙂
    jeszcze raz DZIĘKUJEMY!
    P.S. Ogórki dane na wynos, zostały zjedzone juz 3 godziny po, wprost na imprezie!!
    :))

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.