Wytrawny placek szpinakowy z pieczarkami i porem

Zielony placek szpinakowy jest moją specjalnością i mam go już na blogu w kliku wersjach. Nie jest to modny ostatnio placek „zielony mech”, ze szpinakiem,  na słodko, tylko wytrawny, mój wymyślony, na potrzeby córki wegetarianki a później weganki. Bazą jest szpinak, czy to świeży, czy mrożony , jajka lub siemię lniane w wersji wegańskiej, olej … Czytaj dalej Wytrawny placek szpinakowy z pieczarkami i porem

Placek szpinakowy z patelni

  Placek szpinakowy już był na blogu, ale dawno i z kuchenki mikrofalowej. Wymyśliłam go sama jako danie wegetariańskie dla córki, robię go czasem też w wersji wegańskiej. Gdy dostałam patelnię Dry Cooker, wiedziałam, że muszę spróbować go na niej zrobić. Miałam wielką tremę, ale się udało. Podaję przepis, bo zmieniłąm nieco proporcje :   … Czytaj dalej Placek szpinakowy z patelni

Wegański placek szpinakowy

Prezentowałam już placek szpinakowy na blogu, ale było to w jego początkach, kiedy mało kto tu zaglądał. To ta wersja Teraz nieco zmienilam przepis – jest wegański, bez jajka, szpinak nie jest przesmażony ( taki placek jest bardziej puszysty) , no i dodałam nieco inne przyprawy. Jedno pozostało niezmienne – placek jest „pieczony” w kuchence … Czytaj dalej Wegański placek szpinakowy

Placek szpinakowy

Jak już wspomniałam we wstępie, ciasta robione w kuchence mikrofalowej udają się tak samo, jak w piekarniku a o ile krótszy jest czas ich przygotowania! 15 minut w kuchence i gotowe! Jedynym mankamentem jest może ich blady wygląd, ale nie dotyczy to ciast z dodatkiem np. kakao. Oprócz ciast słodkich można robić też „na słono”, … Czytaj dalej Placek szpinakowy

Placek ze śliwkami i masą serową

Dwa dni temu miałam wieczorem spore wyzwanie kulinarne. Niespodziewanie udało mi się załapać na spływ Wartą na pożegnanie sezonu wodniackiego i musiałam wieczorem szybko zrobić coś do jedzenia po drodze – a spływ trwał dobre kilka godzin. Zrobiłam dwa ciasta wytrawne i jedno na słodko. Sezonowe – ze śliwkami i jabłkami ,  z blogowego przepisu … Czytaj dalej Placek ze śliwkami i masą serową

Placek kabaczkowy z papryką

Miałam zamiar zrobić placuszki kabaczkowe na wzór cukiniowych, ale pogoda nie sprzyja staniu przy rozgrzanej patelni i poszłam na skróty. Zrobiłam placek warzywny na bazie kabaczka w kuchence mikrofalowej,wykorzystując jako bazę mój przepis na placek szpinakowy. Można go też spokojnie upiec w tradycyjnym piekarniku – ma przyjemny warzywny smak i świetnie smakuje z sosem pieczarkowym … Czytaj dalej Placek kabaczkowy z papryką

Karnawałowe racuszki na koncert Korteza

Na kolejny koncert Korteza , który odbył się w ubiegłą niedzielę nie miałam daleko, mogłam się więc wykazać kulinarnie w całej okazałości. To był koniec karnawału a moją specjalnością w tym czasie są drożdżowe racuszki , nasmażyłam więc na świeżo ich sporą ilość. Dodałam do ciasta serek waniliowy, sok z mandarynki i mój tajny składnik … Czytaj dalej Karnawałowe racuszki na koncert Korteza

Relacja ze spotkania poznańskich blogerek

  Z wielką tremą oczekiwałam wczorajszego dnia, bowiem pozazdrościłam blogującym kulinarnie Warszawiankom, które mają tyle okazji do spotkań i postanowiłam zrobić takie wydarzenie  w Poznaniu. Nie obyło się bez przygód – początkowo spotkanie miało być w Ogrodzie Botanicznym przy stołach piknikowych. Okazało się , ze stoły są w remoncie, poza tym prognozy zapowiadały zimno i … Czytaj dalej Relacja ze spotkania poznańskich blogerek

Placuszki szpinakowe

Kiedy Pincake ogłosiła swoją doroczną zieloną akcję, mającą za zadanie przywołać wiosnę, od razu pomyślałam o jakimś daniu ze szpinakiem.  Postanowiłam wykorzystać moje bazowe ciasto na placek szpinakowy i zrobić za niego placuszki smażone na patelni. Wyszły bardzo smakowite i w pięknym wiosennym kolorze.   PLACUSZKI SZPINAKOWE   ok. 30 dkg mrożonego szpinaku 2 jajka … Czytaj dalej Placuszki szpinakowe

Wegańskie racuchy z jabłkami

  W sezonie jabłkowym nie może u nas zabraknąć naszych ulubionych racuchów z jabłkami.Wczoraj nasmażyłam ich całą górę – dla większości rodziny klasyczne, z jajkami i mlekiem i osobną porcję wegańską dla córki. Przepis na klasyczne podawałam już na blogu – tutaj. Teraz podaję przepis na wersję wegańską,bez jajek i mleka – nie mniej pyszne. … Czytaj dalej Wegańskie racuchy z jabłkami