Jesienią warzywa są najpyszniejsze i warto je wykorzystywać nie tylko do dań wytrawnych . Ciasta z dodatkiem warzyw są bardzo smaczne , można w nich wykorzystywać dynię i cukinię , marchewkę i buraczki. Ciasta marchewkowe są zdrowe i smaczne , można je robić z dodatkiem jakiejś zdrowej mąki , z jajkami albo w wersji wegańskiej , do wyboru, do koloru. To ciasto marchewkowe  z gruszką  ma dodatek cynamonu. W początkowy zamyśle miało być  z imbirem, ale stwierdziłam,   że na razie imbiru dosyć. Kojarzył się z pierwszą płytą adresata tego ciasta, a teraz wyszła już druga 🙂 Ciasto marchewkowe było upieczone na specjalne zamówienie, obok marcińskiego rogala . Na zdjęciu poniżej widać je w tym towarzystwie.

Robiłam już różne placki marchewkowe, przy tym miałam tremę , ale wyszedł taki, jaki być  powinien.

CIASTO MARCHEWKOWE Z GRUSZKĄ

1, 5 szklanki mąki

2 jajka

1/3 szklanki oleju

2/3 szklanki wystudzonej herbatki z dzikiej róży

1/2  szklanki startej marchewki

4  łyżki cukru i 1 cukru z wanilią, spora szczypta cynamonu

2 łyżeczki proszku do pieczenia

dwie gruszki

łyżka soku z pomarańczy

Jajka wbijamy do miski i roztrzepujemy  razem z cukrem i cukrem waniliowym. Dolewamy olej, zimną herbatkę, sok pomarańczowy,  mieszamy. Dodajemy stopniowo startą na tarce o drobnych oczkach marchewkę, mąkę, proszek do pieczenia, sporą szczyptę cynamonu, mieszamy. Jeżeli ciasto będzie za gęste (powinno powinno mieć konsystencję gęstego naleśnikowego) , dodajemy nieco wody.
Obieramy gruszki, kroimy drobno, mieszamy z ciastem.

Wykładamy ciasto do natłuszczonej formy  ( ja o średnicy 24 cm) . Pieczemy w 180 C około 45 minut, do zrumienienia wierzchu i suchego patyczka. Możemy ostudzony placek posypać dodatkowo cukrem-pudrem.

Placek marchewkowy w takiej wersji bardzo smakował wszystkim, którzy go próbowali. Bardzo lubię robić innym jadalne prezenty. Są zwykle doceniane, ale są na pewno takie osoby, płci przeciwnej niż amatorzy tego ciasta , które wolą innego rodzaju prezenty, na przykład takie, jak można znaleźć na konadnail.pl .

Jesienią ciasta z dodatkiem warzyw warto upiec, nie tylko na specjalne okazje .

Smacznego !