Uwielbiam piernik jako ciasto i w sezonie okołoświątecznym  często robię jego różne wersje. Ta jest z poprzedniego weekendu ( o tej z aktualnego będzie niebawem, niektórzy  uczestnicy Blogowigilii w Warszawie może się ucieszą przepisem), upieczona z myślą o dzieciach. Zrobiłam go w stylu tiramisu, spód z kawowym dodatkiem, masa z serka mascarpone z bitą śmietaną.

PIERNIK W STYLU TIRAMISU

1/2 porcji ciasta takiego, jak tutaj

250 g serka mascarpone

200 ml śmietanki kremówki

2-3 łyżki cukru-pudru

posypka do piernika

Ciasto upiekłam w okrągłej formie ( 23 cm średnicy) i wystudzłam.

Śmietankę ubiłam z dwoma łyżkami cukru-pudru. Serek zmiksowałam z łyżką tegoż, dodawałam miksując śmietankę, aż się wszystko połączyło na gładka masę. Wyłożyłam ją na upieczony spód w zamkniętej tortownicy, włożyłam do lodówki by zastygła – najlepiej zrobić to na noc, ale na 2-3 godziny też wystarczy. Możemy posypać masę ciemnym kakao, tartą czekoladą, u mnie na życzenie dzieci była posypka do piernika. Klimat świąteczny już u nas panuje 🙂

Mam już część prezentów, wyraziłam też życzenia do Świętego Mikołaja zgodne z moimi zainteresowaniami 🙂 Może dostanę coś z nazwą bloga, np  szklanego, co można zamówić na http://www.cels.pl/ ? 🙂

Póki co sprawdza się mój pomysł, że najlepszą wizytówką  bloga są jadalne prezenty, którymi częstuję sporo osób w sezonie świątecznym. Ten piernik też został doceniony nie tylko przez Rodzinkę.

Smacznego !