Już kiedyś wspominałam, że często moimi poczynaniami kulinarnymi rządzi przypadek. Akurat zabierałam się za robienie mielonych, kiedy mój mąż wrócił z zakupów z drobnymi podsuszonymi kiełbaskami. Pomyślałam więc, ze urozmaicę klopsy i włożę w środek kiełbaski, nadając im podłużny kształt. Dodałam też do mięsa nieco mielonej papryki i kolorowego pieprzu , żeby były bardziej pikantne. Całość wyszła bardzo smakowita.
KOTLETY MIELONE NADZIANE KIEŁBASKAMI
1/2 kg mięsa mielonego
15 dkg drobnych kiełbasek
Czerstwa bułka
jajko
sól, pieprz czarny i kolorowy
papryka słodka, majeranek
olej do smażenia
Bułkę namoczyłam, odcisnęłam i rozdrobniłam. Dodałam do mięsa mielonego, wbiłam jajko, przyprawiłam i wyrobiłam mięsna masę. Obtoczyłam nią kawałki kiełbasek, formując podłużne klopsy.
Usmażyłam je na oleju, na rumiano z każdej strony.
Mielone z niespodzianką przypadły do gustu moim domownikom.
Smacznego !