Sałatkę na bazie konserwowego selera z ananasem i orzechami robię zawsze tradycyjnie na sylwestra. W tym roku wzbogaciłam ją o kukurydzę z puszki i było to dobre posunięcie – dodała jej nutki słodyczy i chrupkości. Całość , po doprawieniu imbirem wyszła bardzo smaczna i cieszyła się powodzeniem.

SAŁATKA Z SELERA Z ANANASEM I KUKURYDZĄ

słoik konserwowego selera

Kilka plastrów ananasa z puszki

duże jabłko

pół puszki kukurydzy

kilka orzechów włoskich

szczypta imbiru

pieprz świeżo zmielony

ok. 1/2 szklanki majonezu

Seler i kukurydzę odsączamy dokładnie, dodajemy pokrojonego w kostkę ananasa i starte na grubej tarce jabłko. Możemy dodać odrobinę soli, ale nie jest to konieczne. Przyprawiamy szczyptą imbiru i sporą ilością świeżo zmielonego pieprzu, mieszamy z majonezem i posypujemy grubo posiekanymi orzechami włoskimi.

Smaki są zharmonizowane, jabłko dodaje świeżości, kukurydza i orzechy chrupią, pieprz nadaje pikanterii. Pasuje do łagodnych w smaku wędlin ( miałam peklowaną pierś kurczaka) a i sama w sobie jest pyszna.

Poniżej na zdjęciu w sztucznym świetle- wyszła mi żółta. Kiedyś spotkałam się z określeniem- żółta sałatka, może była z podobnych składników ? Jak zwał, tak zwał, smakuje wyśmienicie.

Smacznego !