To ulubiona babka moich dzieci a jadły ją dotąd u Babci, mojej Mamy. To był jeden z jej popisowych wypieków. Niestety, wiek i zdrowie nie pozwalają już Babci na samodzielne pieczenie, pora więc, żebym ja przejęla pałeczkę.Sięgnęłam więc do starego zeszytu z rodzinnymi przepisami i oto jest – babka marmurkowa 🙂

Mama robiła tę babkę w podłużnej keksówce, ja wykorzystałąm typową formę babkową z kominkiem.

BABKA MARMURKOWA

2, 5 szklanki mąki

1/2 kostki dobrej margaryny

4 jajka

3/4 szklanki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

Jajka trzepiemy mikserem z cukrem na puszystą masę. margarynę rozpuszczamy i studzimy. Do jajek z cukrem dodajemy miksując mąkę z proszkiem, na zmianę ze stopioną margaryną.

Do natłuszczonej formy wlewamy 3/4 ciasta, do reszty dodajemy kakao i dokładnie mieszamy. Ciasto kakaowe wlewamy ostrożnie w środek jasnego, potem wkładamy w  środek ciemnego  nóż i delikatnie przeciągamy wkoło ( lub wzdłuż, jeśli robimy w podłużnej formie).

Pieczemy w 180 C około 50 min. Po wyjęciu z formy i przestudzeniu posypujemy cukrem-pudrem.

Robiłam ją pierwszy raz, nie ukrywam, że z tremą, ale babka marmurkowa udała się i najważniejsze, że dzieci były z niej zadowolone. Takie  tradycyjne ciasta z rodzinnych przepisów smakują zawsze wyjątkowo, milo się przy nich wspomina .

Smacznego !