Latem staram się gotować mniej kalorycznie. Dlatego zamiast tradycyjnych panierowanych schabowych zrobiłam z kotletów roladki i usmażyłam je na patelni grillowej. Nadziałam je żółtym serem, do ktorego dodałam plastry pomidorów. Wyszły bardzo apetyczne roladki, lekkie w smaku :

ROLADKI SCHABOWE Z SEREM I POMIDOREM

4 kotlety schabowe
4 plasty żółtego sera
8 plastrów pomidorów bez pestek
sól, pieprz, majeranek
Kotlety rozbijamy dośc cienko. Solimy, posypujemy pieprzem i majerankiem i zostawiamy na około pół godziny w lodówce, żeby się „przegryzły”.
Na każdy kotlet nakładamy plaster żółtego sera i po dwa plastry pomidorów, z których usuwamy pestki. Zwijamy ciasno w roladki.
Patelnię grillową smarujemy cienko olejem i mocno rozgrzewamy . Układamy na niej roladki złączeniem w dół ( wtedy się nie rozpadną), zmniejszamy ogień i na średnim smażymy roladki po około 5 minut z obu stron.
My zjedliśmy je z ziemniaczkami z koperkiem i sałatą z warzywami w winegrecie. Fajny, letni smak.

Smacznego !