Sezon na młode warzywa w pełni, pora gotować zupki jarzynowe. Taką z ryżem gotowałam kiedyś często, jak dzieci były małe. Ostatnio o niej zapomniałam, ale jak nabyłam na targu młodą włoszczyznę i kalarepkę, wykorzystałam je do takiej zupy.

ZUPA JARZYNOWA Z RYŻEM

kawałek kurczaka z kością ( dobre skrzydełka)
3-4 młode marchewki
kalarepka
2 pieruszki z natką
2- 3 łodygi selera naciowego
kilka kulek ziela angielskiego
¾ szklanki ryżu
Do garnka z osolona wodą kładziemy mięso i pokrojone w kawałki warzywa. Dodajemy ziele angielskie i gotujemy aż warzywa lekko zmiękną. Wtedy wsypujemy ryż i gotujemy aż do miękkości ryżu i mięsa.Na koniec posypujemy natka pietruszki.
Podajemy lekko przestudzoną. Smacznego !